{"title":"Johans und Patriks Favoriten","description":"\u003cp\u003ePatrik und ich haben Swedish Wild gegründet, weil wir beide Premium Wildfleisch aus Schweden lieben und ganz Deutschland die Möglichkeit geben wollen, Wildfleisch online zu kaufen. Natürlich haben wir beide unsere eigenen Favoriten unter unseren Produkten. Hier finden Sie einige davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir hoffen, Sie mögen sie genauso wie wir. \/ Johan und Patrik\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dovhjortsfile","title":"Damhirschfilet","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Filet (Lende) ist das feinste Stück vom Damhirsch und eine unserer beliebtesten Wildfleischspezialitäten. Hirschfleisch \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehat einen etwas milderen Wildgeschmack im Vergleich zu beispielsweise Elch.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden, dass dieses Luxusprodukt aus unseren schwedischen Wäldern am besten auf einfache Weise in einer heißen Pfanne zubereitet und mit einer reichhaltigen und schmackhaften Wildsoße serviert wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"isPasted\"\u003eBraten Sie es je nach Dicke 1-2 Minuten auf jeder Seite an. Verwenden Sie dabei reichlich Butter und übergießen Sie es regelmäßig. Salzen Sie es vor, aber pfeffern Sie es nach dem Braten. Braten Sie es nicht zu lange, da das Fleisch auf keinen Fall trocken werden darf - Die Kerntemperatur sollte 55 Grad nicht überschreiten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLassen Sie das Fleisch eventuell einige Minuten unter Backpapier ruhen, bevor Sie es mit einem scharfen \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/qualitaets-messer-fallkniven\/products\/k2-for-koket-och-kocken\" title=\"K2 - kniven för köket och kocken\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e aufschneiden. Servieren Sie es mit einer leckeren Wildsoße, Johannisbeergelee und im Ofen geröstetem Wurzelgemüse. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Damhirschfilet grillen, dann tun Sie dies am besten, indem Sie es kurz und kräftig angrillen, damit es Farbe annimmt. Lassen Sie es dann langsam bis auf 52-55 Grad ziehen, um ein fantastisches medium\/rare Fleisch zu erhalten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Filets sind relativ klein im Vergleich zu beispielsweise Elch und die meisten Packungen enthalten 2-3 Filets. Sie wiegen jeweils 100-300 g und in den größeren Packungen sind daher mehr Filets enthalten.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"50","offer_id":49847816454475,"sku":"DEER-FILLET-50","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":47008063258955,"sku":"DEER-FILLET-100","price":159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":44084105380078,"sku":"DEER-FILLET-150","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39771709079725,"sku":"DEER-FILLET-200","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":39827118194861,"sku":"DEER-FILLET-250","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":39771712094381,"sku":"DEER-FILLET-300","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39567705800877,"sku":"DEER-FILLET-350","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39771714748589,"sku":"DEER-FILLET-400","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":39567709110445,"sku":"DEER-FILLET-450","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":39567710355629,"sku":"DEER-FILLET-500","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":39567712583853,"sku":"DEER-FILLET-550","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":39567713566893,"sku":"DEER-FILLET-600","price":979.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39567716876461,"sku":"DEER-FILLET-650","price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39567723266221,"sku":"DEER-FILLET-700","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":39567727722669,"sku":"DEER-FILLET-750","price":1219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":39567729590445,"sku":"DEER-FILLET-800","price":1309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":39567731720365,"sku":"DEER-FILLET-850","price":1379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":39567732670637,"sku":"DEER-FILLET-900","price":1459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":39567735980205,"sku":"DEER-FILLET-950","price":1539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":39567738142893,"sku":"DEER-FILLET-1000","price":1619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Dovhjortsfile.png?v=1769764316"},{"product_id":"alginnerfile-bit","title":"Elchfilet","description":"\u003cp\u003eDas Elchfilet ist zweifellos das feinste Stück vom Elch. Es ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas wirklich Besonderes und Exklusives anbieten möchten. Dies ist eines der schwersten Wildstücke, die man bekommen kann, da es offensichtlich das begehrteste Elchstück sowohl für Jäger, Restaurants als auch Feinkostläden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz seiner beeindruckenden Größe ist das Elchfilet sehr zart mit einem delikaten Elchgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden, dass das Elchfilet am besten im Ofen als Ganzes gebraten zubereitet wird. Es ist so auch ein sehr schönes Stück zum Servieren. Alternativ eignet es sich auch gut als Tournedos, d.h. schneiden Sie es in 3-4 cm dicke Scheiben und braten Sie es bei hoher Hitze in der Pfanne an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verkaufen das Filet immer als ein Stück, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht auf mehrere Stücke aufgeteilt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":53688604852555,"sku":"MOOSE-FILLET-100","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":53688601051467,"sku":"MOOSE-FILLET-150","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":53688598659403,"sku":"MOOSE-FILLET-200","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":43474505302254,"sku":"MOOSE-FILLET-250","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":40903423918253,"sku":"MOOSE-FILLET-300","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":40903422116013,"sku":"MOOSE-FILLET-350","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":39513161269421,"sku":"MOOSE-FILLET-400","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":39513226969261,"sku":"MOOSE-FILLET-450","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":40317651157165,"sku":"MOOSE-FILLET-500","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":40317766664365,"sku":"MOOSE-FILLET-550","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":39513229000877,"sku":"MOOSE-FILLET-600","price":1189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39513231032493,"sku":"MOOSE-FILLET-650","price":1309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":40317704077485,"sku":"MOOSE-FILLET-700","price":1379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":40317720297645,"sku":"MOOSE-FILLET-750","price":1489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":40317725933741,"sku":"MOOSE-FILLET-800","price":1599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":40789708734637,"sku":"MOOSE-FILLET-850","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":40789709226157,"sku":"MOOSE-FILLET-900","price":1799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":40789710110893,"sku":"MOOSE-FILLET-950","price":1889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":39513232867501,"sku":"MOOSE-FILLET-1000","price":2009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":40789710667949,"sku":"MOOSE-FILLET-1050","price":2109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":39513234276525,"sku":"MOOSE-FILLET-1100","price":2189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":40789713649837,"sku":"MOOSE-FILLET-1150","price":2299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/algfile.jpg?v=1761053044"},{"product_id":"bjorninnerfile-hel","title":"Bärenfilet","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBärenfilet ist das exklusivste und seltenste Wildfleisch, das wir anbieten können. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBärenfleisch hat einen herrlich kräftigen Wildgeschmack und das Filet ist das feinste Stück des Bären. Dies ist ein Fleischteil für jemanden, der etwas wirklich Besonderes aus den schwedischen Wäldern servieren möchte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bär kommt selbstverständlich aus Schweden und das Fleisch wird in einer zertifizierten schwedischen Wildverarbeitungsanlage auf Trichinen getestet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bär ist ein echter Allesfresser und der Geschmack des Bärenfleisches hängt oft stark davon ab, was er im Laufe des Jahres gefressen hat. Es heißt, dass Bärenfleisch am besten schmeckt, wenn die Ernährung größtenteils aus Beeren bestand, und daher soll das Fleisch in einem guten Blaubeerjahr am besten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Braunbär zeichnet sich durch seinen großen Kopf, kleine Augen und ein dichtes Fell aus, das von hellbraun bis dunkelbraun variiert. Ein ausgewachsener schwedischer Bär kann eine beeindruckende Länge von fast 3 Metern und eine Schulterhöhe von 150 Zentimetern erreichen. Ein Männchen kann über 300 kg und ein Weibchen 200 kg wiegen.\u003c\/span\u003e\u003csup class=\"reference\" id=\"cite_ref-6\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Bär war Anfang des 20. Jahrhunderts in Schweden fast ausgestorben, ist aber mittlerweile geschützt und hat sich heute auf einen lebensfähigen und stabilen Bestand von fast 3.000 Tieren erholt. Er kommt allgemein von Dalarnas und Gävleborgs Län nördlich vor. Eine gewisse Schutzjagd ist erlaubt, um Nutztiere und Rentiere zu schützen. Im Jahr 2022 waren 622 Tiere zur Schutzjagd freigegeben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jagdsaison ist zwischen dem 21. August und dem 15. Oktober, endet jedoch früher, wenn das jährliche Höchstkontingent bereits erreicht wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden, dass das Bärenfilet am besten im Ganzen im Ofen oder als Tournedos zubereitet wird, die Sie in einer heißen Pfanne oder auf direkter Hitze auf dem Grill braten können. Schneiden Sie es in solchen Fällen in dicke Scheiben (3-4 cm). Salzen Sie vorher und pfeffern Sie nachher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"50","offer_id":40947095863469,"sku":"BEAR-FILLET-50","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":40947096715437,"sku":"BEAR-FILLET-100","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":40947097108653,"sku":"BEAR-FILLET-150","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39513245810861,"sku":"BEAR-FILLET-200","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":40946927599789,"sku":"BEAR-FILLET-250","price":869.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":40947099926701,"sku":"BEAR-FILLET-300","price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":40947100647597,"sku":"BEAR-FILLET-350","price":1229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39563854545069,"sku":"BEAR-FILLET-400","price":1409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":39563862605997,"sku":"BEAR-FILLET-450","price":1579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":39563869585581,"sku":"BEAR-FILLET-500","price":1769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":39563875844269,"sku":"BEAR-FILLET-550","price":1949.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":39563881218221,"sku":"BEAR-FILLET-600","price":2109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39563885510829,"sku":"BEAR-FILLET-650","price":2289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39563887673517,"sku":"BEAR-FILLET-700","price":2469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":39564049678509,"sku":"BEAR-FILLET-750","price":2649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":50225416634699,"sku":"BEAR-FILLET-800","price":2829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":50225422762315,"sku":"BEAR-FILLET-850","price":3009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":47384818811211,"sku":"BEAR-FILLET-900","price":3189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":39564054790317,"sku":"BEAR-FILLET-950","price":3339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Bjornfile2.jpg?v=1750926893"},{"product_id":"renkalvfile","title":"Rentierkalbsfilet","description":"\u003cp data-end=\"339\" data-start=\"71\"\u003eDas Kalbsfilet ist das exklusivste Stück vom Rentier und unser persönlicher Favorit unter all unseren Wildfleischsorten. Es ist noch zarter als das bereits erstklassige „normale“ Filet eines ausgewachsenen Rentiers – für uns das beste Fleisch, das man genießen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"341\"\u003eMit seiner außergewöhnlichen Zartheit zergeht das Kalbsfilet buchstäblich auf der Zunge. Es hat ein vollmundiges, natürliches Wildaroma und ist gleichzeitig äußerst nahrhaft und gesund. Wir sind stolz darauf, dieses besondere Fleisch unseren Kunden anbieten zu können. Die Rentierzucht ist zudem ein zentraler Bestandteil des samischen Kulturerbes, das wir bei Swedish Wild mit großer Sorgfalt bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"748\"\u003eWer Rentier-Kalbsfilet serviert, kann sich sicher sein, seine Gäste zu beeindrucken und zu begeistern. Dieses Fleisch ist eine exklusive und seltene Delikatesse, da die Verfügbarkeit begrenzt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1073\" data-start=\"948\"\u003eDie Filets sind im Vergleich zu beispielsweise Elchfilets relativ klein, und die meisten Verpackungen enthalten 2–3 Filets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1181\" data-start=\"1075\"\u003eFür ein maximales Geschmackserlebnis empfehlen wir ein kräftiges, vollmundiges Rotwein zum Rentierfilet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1224\" data-start=\"1183\"\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":56144847962443,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-100","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":46865757667659,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-125","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":40115473711277,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-150","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":44029919232238,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-175","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39531567612077,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-200","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":39567153135789,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-225","price":519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":39567154348205,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-250","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":39567165030573,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-275","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":39567168798893,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-300","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":39567173124269,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-325","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39567173746861,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-350","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":39719575257261,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-375","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39719579648173,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-400","price":939.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":51181071565131,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-425","price":1009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":51181075857739,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-450","price":1059.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":56310862446923,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-475","price":1109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":51181085327691,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-500","price":1159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":51181089456459,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-550","price":1289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":51181093945675,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-600","price":1409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/swedish-wild-reindeer-meat-reindeer-fillet-23014607093946_88549fac-035d-4c87-a4b5-680353e2b83f.jpg?v=1700467345"},{"product_id":"suovas-rokt-renstek","title":"Suovas-geräucherter Rentierbraten","description":"\u003cp\u003eSuovas-Rentierfleisch ist eine echte samische Delikatesse, die unserer bescheidenen Meinung nach das beste geräucherte Fleisch ist, das man bekommen kann. Eine wahre Köstlichkeit aus unseren nordschwedischen Wäldern mit einem einzigartigen und charakteristischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuovas bedeutet auf Samisch „geräuchert“. Unser Suovas wird nach einer lokalen, uralten Methode zubereitet, bei der das Fleisch zuerst gesalzen und dann in einer Kota kaltgeräuchert wird. Für das Räuchern wird Birkenholz verwendet, von dem die Rinde entfernt wurde, um Ruß zu vermeiden. Das Räuchern dauert relativ lange, oft ein bis zwei Tage, bevor es Zeit ist, zu probieren. Das Warten lohnt sich, das Fleisch ist zart und sehr geschmackvoll. Eine Delikatesse der besonderen Art und wir freuen uns sehr darüber, dass eine alte Tradition wie das Suovas-Räuchern bewahrt und genutzt wird, um diese sagenhafte Wilddelikatesse zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Suovas-Rentierbraten stammt aus der Oberschale, dem Besten der Steakhüfte. Man genießt ihn am besten in dünnen Scheiben und brät sie kurz vor dem Servieren bei hoher Temperatur in der Pfanne an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"125","offer_id":50420369555787,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-125","price":179.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":43751288733934,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-150","price":215.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":43751287652590,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-175","price":233.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39902739333293,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-200","price":287.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":39902754898093,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-225","price":314.1,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":39902759256237,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-250","price":341.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":39902763483309,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-275","price":377.1,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":39902767513773,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-300","price":404.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":39902771839149,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-325","price":458.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39902799888557,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-350","price":494.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":39902803132589,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-375","price":521.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39902804476077,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-400","price":548.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":39902806180013,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-425","price":584.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":39902807392429,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-450","price":629.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":39902812799149,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-475","price":647.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":39902814535853,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-500","price":701.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":39902816338093,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-525","price":719.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":39902816895149,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-550","price":746.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"575","offer_id":39902818173101,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-575","price":800.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":40978296766637,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-600","price":836.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"625","offer_id":40978297684141,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-625","price":863.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":40054327476397,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-650","price":899.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"675","offer_id":40978304401581,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-675","price":944.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":50380813435211,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-700","price":980.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"725","offer_id":50380814582091,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-725","price":1016.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":53708350980427,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-750","price":1052.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Suovas.1.jpg?v=1741345659"},{"product_id":"renskav-gourmet-suovas","title":"Rentier Geschnetzeltes - Suovas","description":"\u003cp\u003eUnser Suovas-Rentiergeschnetzeltes ist von derselben feinen Qualität wie unser Gourmet-Geschnetzeltes. 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Wildschweinfleisch verleiht nicht nur einen köstlicheren Geschmack, sondern ist auch viel gesünder im Vergleich zu herkömmlichen Hamburgern aus Rind- oder Schweinefleisch. Das Fleisch ist zudem äußerst zart und leicht zu verarbeiten, was es perfekt für Burger macht. Mit zum Beispiel in Butter gebratenen Pfifferlingen, Trüffelmayonnaise und eingelegten roten Zwiebeln haben Sie einen unschlagbaren Luxusburger. Wildschwein-Burger sind zudem viel spannender zu servieren, da sie nicht so häufig wie traditionelle Hamburger sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 Burger pro Packung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":56931825615179,"sku":"BOAR-BURGER-300","price":143.1,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/IMG_3600.jpg?v=1730113661"},{"product_id":"renkorv-brannasslor","title":"Rentierwurst - Brennnesseln","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRentierwurst mit Brennnesseln ist einer der klaren Favoriten unter unseren frischen Würsten. Der Geschmack von Rentierfleisch gemischt mit Brennnesseln ergibt eine fantastische Geschmackskombination, nahezu eine Geschmacksexplosion herrlicher Aromen. Die Rentierwurst hat auch eine wunderbare Textur und Konsistenz mit einem Fleischanteil von 78%. Sie wird am besten in der Pfanne wie eine Bratwurst oder auf dem Grill zubereitet. Wenn Sie diese Wurst servieren, werden Sie beliebt sein. Viele finden es spannend, dass Brennnesseln Teil der Gewürzmischung sind, und wir halten dies für einen echten Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurst wird direkt nach der Zubereitung frisch eingefroren. Daher sollte sie auf eine Innentemperatur von 72 Grad gekocht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Würstchen pro Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"250","offer_id":50962487968075,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-250","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":51259790754123,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-300","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":50962482331979,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-325","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":50962479317323,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-350","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"375","offer_id":50518054109515,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-375","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":50518056796491,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-400","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":50518057681227,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-425","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Renkorv.jpg?v=1628703172"},{"product_id":"hjortstek-av-innanlar","title":"Braten vom Damhirsch aus der Oberschale","description":"\u003cp\u003eDer Hirschbraten aus der Oberschale - dem besten Stück der Steakhüfte - ist das feinste Bratenstück vom Damhirsch und eignet sich hervorragend als köstlicher Sonntagsbraten, der relativ einfach zuzubereiten ist. Binden Sie das Fleisch mit Küchengarn, salzen und pfeffern Sie es. Braten Sie den Hirschbraten rundum in Butter in einem Bräter an und garen ihn dann im Ofen. Hirschfleisch ist heller als beispielsweise Rentierfleisch und sehr delikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHirschbraten ist ein hervorragendes Familienessen, das Sie gerne mit Hasselbackkartoffeln und gekochtem Rosenkohl servieren können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie unseren Hirschbraten aus der Oberschale grillen, haben wir einige Tipps für Sie. Dieses Fleisch ist extrem mager und daher beim Grillen empfindlich. Eine Temperaturspanne von 50-58 Grad ist optimal. Grillen Sie es kurz und kräftig, damit es eine Kruste bekommt, legen Sie es dann an die Seite des Grills, wo es weniger heiß ist, und lassen Sie es langsam fertig garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer und nehmen Sie es einige Grad vor der Zieltemperatur vom Grill. Das Fleisch ist unglaublich zart und geschmackvoll und wird noch aromatischer, wenn es mit dem Grillsalz von Kocken och Grisen gewürzt wird. Das Grillsalz finden Sie in unserem Onlineshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"200","offer_id":53688432623947,"sku":"DEER-TOPSIDE-200","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":50517069234507,"sku":"DEER-TOPSIDE-250","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":43289643811054,"sku":"DEER-TOPSIDE-300","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":43289647743214,"sku":"DEER-TOPSIDE-350","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":43377848746222,"sku":"DEER-TOPSIDE-400","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":43377853006062,"sku":"DEER-TOPSIDE-450","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":43377856217326,"sku":"DEER-TOPSIDE-500","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":43377859428590,"sku":"DEER-TOPSIDE-550","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":43289650561262,"sku":"DEER-TOPSIDE-600","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"650","offer_id":43377889902830,"sku":"DEER-TOPSIDE-650","price":669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"700","offer_id":43377893933294,"sku":"DEER-TOPSIDE-700","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"750","offer_id":43377895604462,"sku":"DEER-TOPSIDE-750","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"800","offer_id":43377899372782,"sku":"DEER-TOPSIDE-800","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"850","offer_id":43377900781806,"sku":"DEER-TOPSIDE-850","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"900","offer_id":43377901928686,"sku":"DEER-TOPSIDE-900","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"950","offer_id":43377902977262,"sku":"DEER-TOPSIDE-950","price":969.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1000","offer_id":43377905729774,"sku":"DEER-TOPSIDE-1000","price":1009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1050","offer_id":43377906680046,"sku":"DEER-TOPSIDE-1050","price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":43377907466478,"sku":"DEER-TOPSIDE-1100","price":1109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":42106527711470,"sku":"DEER-TOPSIDE-1150","price":1169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":42106539180270,"sku":"DEER-TOPSIDE-1200","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":42106540753134,"sku":"DEER-TOPSIDE-1250","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":42106541441262,"sku":"DEER-TOPSIDE-1300","price":1309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":42106543177966,"sku":"DEER-TOPSIDE-1350","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1400","offer_id":42106543309038,"sku":"DEER-TOPSIDE-1400","price":1409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1450","offer_id":42106546127086,"sku":"DEER-TOPSIDE-1450","price":1469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1500","offer_id":42106547077358,"sku":"DEER-TOPSIDE-1500","price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1550","offer_id":42106547962094,"sku":"DEER-TOPSIDE-1550","price":1559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1600","offer_id":42106549108974,"sku":"DEER-TOPSIDE-1600","price":1599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1650","offer_id":42106549698798,"sku":"DEER-TOPSIDE-1650","price":1669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1700","offer_id":42106551042286,"sku":"DEER-TOPSIDE-1700","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1750","offer_id":42106555564270,"sku":"DEER-TOPSIDE-1750","price":1759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1800","offer_id":42106556154094,"sku":"DEER-TOPSIDE-1800","price":1799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1850","offer_id":42106557333742,"sku":"DEER-TOPSIDE-1850","price":1869.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1900","offer_id":42106558578926,"sku":"DEER-TOPSIDE-1900","price":1909.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1950","offer_id":42106558775534,"sku":"DEER-TOPSIDE-1950","price":1969.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2000","offer_id":42106560413934,"sku":"DEER-TOPSIDE-2000","price":2009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/hjortstek-innanlar.jpg?v=1642840385"},{"product_id":"rokt-renbog-hel","title":"Geräucherte Rentierschulter - Ganz","description":"\u003cp\u003eDiese ganze geräucherte Rentierschulter ist einer unserer eigenen Favoriten! Die Kombination des natürlichen Geschmacks des Rentierfleisches mit dem guten Salzgehalt und der Räucherung verleiht dem Fleisch einen fantastisch vollen und köstlichen Geschmack. Sie kann beispielsweise ein perfekter Teil eines Wildbuffets sein oder in dünne Scheiben geschnitten und als luxuriöser Snack zum Aperitif serviert werden. Viele haben die geräucherte Rentierschulter als festen Bestandteil des Weihnachts- und Osterbuffets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte beachten: Da es sich hierbei um eine ganze, intakte Rentierschulter handelt, enthält sie einen Knochen in der Mitte des Fleisches. Der Knochen macht etwa 25 % des Gesamtgewichts aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie viele andere beliebte Wildfleischstücke ist auch diese in begrenzter Menge verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"500","offer_id":42412076531950,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-500","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":42203704754414,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-700","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":42175242371310,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-800","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":42172210938094,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-850","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":42172228796654,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-900","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":42172230435054,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-950","price":819.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1000","offer_id":42172235645166,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1000","price":869.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":42172239216878,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1050","price":919.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":42172243312878,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1100","price":949.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":42172246032622,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1150","price":1009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":42172247900398,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1200","price":1029.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1250","offer_id":42172254650606,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1250","price":1089.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1300","offer_id":42172258058478,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1300","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":42412055724270,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1350","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1400","offer_id":42175244009710,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1400","price":1219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1450","offer_id":43088368435438,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1450","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1500","offer_id":43088381870318,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1500","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1550","offer_id":43088386457838,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1550","price":1339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1600","offer_id":43088389046510,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1600","price":1379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1650","offer_id":43088398614766,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1650","price":1449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1700","offer_id":46473755197771,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1700","price":1469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1750","offer_id":46473755722059,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1750","price":1529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1800","offer_id":46473757000011,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1800","price":1579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1850","offer_id":46473757917515,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1850","price":1609.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1900","offer_id":46473759555915,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1900","price":1649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Rokt_renbog00476.2.jpg?v=1778145975"},{"product_id":"torkat-renkott","title":"Getrocknetes Rentierfleisch (ungeräuchert)","description":"\u003cp\u003eGetrocknetes Rentierfleisch von der Rentierkeule \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eist fantastisch, wenn man es mit einem guten \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/qualitaets-messer-fallkniven\/products\/kklz-for-torkat-och-rokt-kott\" title=\"KKLz - kniven für getrocknetes und geräuchertes Fleisch\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e in kleinere Stücke schneidet und zu einem guten Bier oder vor dem Lagerfeuer genießt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa getrocknetes Rentierfleisch nicht so häufig vorkommt, ist es auch ein sehr schönes Produkt, das man als luxuriösen und spannenden Snack zum Aperitif anbieten kann. Das Rentierfleisch wird vor dem Trocknen nicht geräuchert, was ihm einen wirklich authentischen Rentierfleischgeschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser getrocknetes Rentierfleisch ist von höchster Qualität und eine wahre Delikatesse - eine Leckerei aus den nordschwedischen Wäldern! Das Fleisch stammt von Rentieren aus den Sami-Dörfern in Nordschweden und wird in Arvidsjaur produziert. Während des Trocknungsprozesses halbiert sich das Rentierfleisch im Gewicht, für die Produktion von 100 Gramm getrocknetem Fleisch werden 200 Gramm Rentierfleisch (Rohmaterial) verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie leicht geräuchertes getrocknetes Rentierfleisch bevorzugen, empfehlen wir unsere andere Variante: \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/products\/smoked-dried-reindeer-steak\" title=\"Getrocknetes Rentierfleisch leicht geräuchert von der Rentierschulter bei Swedish Wild kaufen\"\u003eGetrocknetes Rentierfleisch (leicht geräuchert)\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"25","offer_id":46930315641163,"sku":"REINDEER-DRIED-25","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"50","offer_id":43584347472110,"sku":"REINDEER-DRIED-50","price":129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"75","offer_id":42171919139054,"sku":"REINDEER-DRIED-75","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":42171919171822,"sku":"REINDEER-DRIED-100","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"125","offer_id":42171919204590,"sku":"REINDEER-DRIED-125","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"150","offer_id":42171919237358,"sku":"REINDEER-DRIED-150","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"175","offer_id":42171919270126,"sku":"REINDEER-DRIED-175","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":42171919302894,"sku":"REINDEER-DRIED-200","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":42171919335662,"sku":"REINDEER-DRIED-225","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42204363587822,"sku":"REINDEER-DRIED-250","price":669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":50380810092875,"sku":"REINDEER-DRIED-275","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":52979246235979,"sku":"REINDEER-DRIED-300","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":53425668096331,"sku":"REINDEER-DRIED-325","price":869.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":53524285686091,"sku":"REINDEER-DRIED-375","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Torkad_orokt_renstek_4.jpg?v=1741791445"},{"product_id":"hogrevsskav-ren","title":"Rentier-Geschnetzeltes aus der Schulter","description":"\u003cp\u003eDas Rentiergeschnetzelte aus der Schulter, beschreiben wir gerne als den „König der Rentiergeschnetzeltes“. Es enthält genauso feine Stücke wie unser Gourmetgeschnetzeltes und stammt zudem von der Schulter, die eine etwas hochwertigere Partie ist als das Fleisch, aus dem das Gourmetgeschnetzelte hergestellt wird. Wir würden behaupten, dass unsere neue Version dieses nordschwedischen Klassikers das feinste Rentiergeschnetzelte ist, das man kaufen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Rentiergeschnetzelte aus der Schulter ist, genau wie das Gourmetgeschnetzelte, viel hochwertiger als das „Geschnetzelte“, das man leider oft im Einzelhandel findet. Unser Geschnetzeltes wird nach der „richtigen“ Methode hergestellt, indem ein noch leicht gefrorener Braten in dünne Scheiben geschnitten wird. So erhält man große und feine Stücke, die genauso aussehen wie auf dem Produktbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRentiergeschnetzeltes ist sehr einfach zuzubereiten und gelingt immer sehr gut. Wir braten es normalerweise in ein paar Durchgängen (abhängig von der Größe der Pfanne) bei hoher Hitze. Hacken Sie etwas Zwiebel und geben Sie diese in den letzten Durchgang dazu. Dann alle gebratenen Rentiergeschnetzelten Stücke in die Pfanne geben und Sahne hinzufügen, etwa 2 dl für 400 g Rentiergeschnetzeltes. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze zusammenkochen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar zerstoßene Wacholderbeeren und Preiselbeermarmelade hinzufügen (frisch gerührte Preiselbeeren funktionieren auch, aber manchmal ist es lecker, die Süße der Marmelade hinzuzufügen). Mit Kartoffelpüree und frisch gerührten Preiselbeeren (oder \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/marmelade-gelee\/products\/lingonsylt\" title=\"Preiselbeermarmelade mit hohem Beerenanteil\"\u003eextra feiner Preiselbeermarmelade\u003c\/a\u003e) servieren. Sehr lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSie können dieses Produkt auch im Großpack mit \u003cstrong\u003e15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e% oder 20 % Rabatt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kaufen. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/grosspackungen-1\" title=\"Wildfleisch Großpackungen\"\u003eKlicken Sie hier\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um zur Seite mit den Großpackungen zu gelangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"400","offer_id":50413763232075,"sku":"REINDEER-SAUTEED-CHUCK-400","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Renskav_tillagad_pa_tallrik.jpg?v=1770287290"},{"product_id":"renkorv-fankol","title":"Rentierwurst - Fenchel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRentierwurst mit Fenchel ist eine neue und sehr schmackhafte Variante unserer unglaublich beliebten frischen Rentierwürste. Der Geschmack von Rentierfleisch gemischt mit Fenchel ergibt eine fantastische Geschmackskombination. Der Geschmack ist sehr vollmundig und kräftig und ähnelt keinem anderen Wursterlebnis. Sie wird am besten in der Pfanne wie eine Bratwurst oder auf dem Grill zubereitet. Die Qualität und der Geschmack der Rentierwurst sind so fein und einzigartig, dass Sie sie definitiv bei einem Abendessen servieren können. Es wird ein kulinarisches Erlebnis für den Wurstliebhaber sein – aber auch für diejenigen, die einfach nur wohlschmeckendes und authentisches Essen schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurst wird direkt nach der Zubereitung ganz frisch eingefroren. Deshalb sollte sie auf eine Kerntemperatur von 72 Grad gekocht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Würstchen pro Packung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"350","offer_id":51259788362059,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-350","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":50413762183499,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-375","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":50518071574859,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-400","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":50518079308107,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-425","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/renkorv-fankal.jpg?v=1644506110"},{"product_id":"algfile-mittbit","title":"Elchfilet - Mittelstück","description":"\u003cp\u003eElchfilet ist das zarteste Stück des Elchs und der Mittelteil ist der feinste Teil des Filets. Wir haben das Kopfstück und die Spitze entfernt, was ein gleichmäßiges Stück ergibt, das sich leichter perfekt zubereiten lässt. Crème de la crème einfach.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas wirklich Besonderes und Exklusives anbieten möchten. Es ist eines der Wildstücke, die am schwierigsten zu bekommen sind, da es sowohl bei Jägern, in Restaurants als auch in Feinkostläden am begehrtesten ist.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden, dass Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen zubereitet wird. So wird es auch zu einem sehr ansprechenden Teil, das serviert werden kann. Alternativ eignet es sich auch gut als Tournedos, d.h. schneiden Sie es in 3-4 cm dicke Scheiben mit einem scharfen \u003ca title=\"K2 - För köket och kocken\" href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/qualitaets-messer-fallkniven\/products\/k2-for-koket-och-kocken\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e und braten Sie es bei hoher Hitze in der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir verkaufen das Filet immer am Stück, d.h. wenn Sie 550 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 550 g wiegt und nicht auf mehrere Stücke aufgeteilt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\"\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":47049350807883,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-150","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":47711925109067,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-250","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":47049350840651,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-300","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":47049350873419,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-350","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":47049350906187,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-400","price":949.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":47049350938955,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-450","price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":47049350971723,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-500","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":47049351004491,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-550","price":1289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":47049351037259,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-600","price":1369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":47049351070027,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-650","price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":47049351102795,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-700","price":1619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":47049351135563,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-750","price":1739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":47049351168331,"sku":"MOOSE-FILLET-CENTER-800","price":1849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/alg-mitt4.jpg?v=1761053181"},{"product_id":"varmrokt-algfile","title":"Geräuchertes Elchfilet","description":"\u003cp\u003eGeräuchertes Elchfilet ist ein Premiumprodukt, das die natürliche Exklusivität von Elchfleisch mit einem raffinierten Raucharoma kombiniert. Durch einen schonenden Räucherprozess wird der milde und delikate Geschmack des Elchs hervorgehoben, während die Zartheit und Qualität des Filets erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Delikatesse ist perfekt für alle, die etwas Einzigartiges und Unvergessliches servieren möchten. Ob als Vorspeise, Teil eines luxuriösen Buffets oder als Hauptbestandteil einer Mahlzeit – das geräucherte Elchfilet wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeräuchertes Elchfilet gehört zu den begehrtesten Wildspezialitäten und ist schwer zu bekommen. Deshalb sind wir stolz, dieses einzigartige Produkt unseren Kunden anbieten zu können – direkt aus der schwedischen Wildnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\"\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":50893466075467,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-100","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":50893473087819,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-125","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":50893477609803,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-150","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":50893479706955,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-175","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":50893482492235,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-200","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":50893484884299,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-225","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":50893494157643,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-250","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":50893499040075,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-275","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":50893500547403,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-300","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":50893502153035,"sku":"MOOSE-FILLET-SMOKED-325","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Varmroktalgfile.jpg?v=1732628118"},{"product_id":"algfile-spets","title":"Elchfiletspitze","description":"\u003cp\u003eDie Spitze des Elchfilets ist der \"untere\" Teil des Filets, der sich zum Ende hin verjüngt. Sie ist nicht so gleichmäßig dick wie das \u003ca title=\"Mittbit på älgfilé\" href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/elchfleisch-kaufen\/products\/algfile-mittbit\"\u003eMittelstück\u003c\/a\u003e und eignet sich besonders gut, wenn einige in der Gesellschaft etwas mehr \"rare\" bevorzugen als andere. Da sie nicht durchgehend gleichmäßig dick ist, bieten wir sie zu einem günstigeren Preis im Vergleich zum Mittelstück des Elchfilets an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElchfilet, oder auch Elchlende genannt, ist zweifellos das feinste Stück des Elchs. Es ist perfekt, wenn Sie Ihre Gäste mit etwas wirklich Besonderem und Exklusivem verwöhnen möchten. Elchfilet ist im Allgemeinen eines der schwersten Wildstücke zu bekommen, da es offensichtlich das begehrteste Stück des Elchs bei Jägern, Restaurants und Feinkostläden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz seiner beeindruckenden Größe ist das Elchfilet sehr zart mit einem delikaten Elchgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden, dass das Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen gebraten wird. Dann ist es auch ein sehr schönes Stück zum Servieren. Alternativ eignet es sich auch gut als Tournedos, d.h. schneiden Sie es in 3-4 cm dicke Scheiben mit einem scharfen \u003ca title=\"K2 - För köket och kocken\" href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/qualitaets-messer-fallkniven\/products\/k2-for-koket-och-kocken\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e und braten Sie es bei hoher Hitze in der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir verkaufen das Filet immer im Ganzen, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht in mehrere Stücke aufgeteilt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\"\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":47672879546699,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-100","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":47672874795339,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-150","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":47051748180299,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-200","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":47049354117451,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-250","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":47049354182987,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-300","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":47049354215755,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-350","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":47049354248523,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-400","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":47049354281291,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-450","price":969.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":47049354314059,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-500","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":47049354346827,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-550","price":1169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":47049354379595,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-600","price":1259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":47049354412363,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-650","price":1369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":47049354445131,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-700","price":1479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":47049354477899,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-750","price":1589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":47049354510667,"sku":"MOOSE-FILLET-MIGNON-800","price":1679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Algfilespets.jpg?v=1698949131"},{"product_id":"algfile-huvud","title":"Elchfilet - Kopf","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kopf des Elchfilets ist der obere Teil des Filets, der eine kleine Sehne und auch einen kleinen Seitenstreifen hat. Er ist nicht so gleichmäßig dick wie das \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/elchfleisch-kaufen\/products\/algfile-mittbit\" title=\"Mittbit på älgfilé\"\u003eMittelstück\u003c\/a\u003e, und ein kleiner Teil des Fleisches geht verloren, da er etwas pariert werden muss. Daher bieten wir ihn zu einem niedrigeren Preis als das Mittelstück des Elchfilets an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Elchfilet, oder auch Elchlende genannt, ist ohne Zweifel das edelste Stück vom Elch. Es ist perfekt, wenn Sie Ihre Gäste mit etwas wirklich Besonderem und Exklusivem beeindrucken möchten. Es gehört zu den schwierigsten Wildfleischsorten, da es offensichtlich das begehrteste Elchstück sowohl bei Jägern als auch bei Restaurants und Feinkostläden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz seiner beeindruckenden Größe ist das Elchfilet sehr zart mit einem delikaten Elchgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir denken, dass das Elchfilet am besten als Ganzes im Ofen gebraten wird. Es ist auch ein sehr schönes Stück zum Servieren. Alternativ kann es auch gut als Tournedos zubereitet werden, indem man es in 3-4 cm dicke Scheiben mit einem scharfen \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/qualitaets-messer-fallkniven\/products\/k2-for-koket-och-kocken\" title=\"K2 - För köket och kocken\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e schneidet und bei hoher Hitze in der Pfanne brät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verkaufen das Filet immer am Stück, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht in mehrere Stücke aufgeteilt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula=\"=R[0]C[-8]*(1-R[0]C[-1])\" data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:16385,\u0026quot;3\u0026quot;:[null,2,\u0026quot;#,##0\u0026quot;,1],\u0026quot;17\u0026quot;:1}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:3,\u0026quot;3\u0026quot;:0}\"\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":51148329615691,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-150","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":51148332171595,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-200","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":47049398255947,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-250","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":47049398288715,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-300","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":47049398321483,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-350","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":47049398354251,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-400","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":47049398387019,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-450","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":47049398419787,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-500","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":47049398452555,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-550","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":47049398485323,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-600","price":979.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":47049398518091,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-650","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":47049398550859,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-700","price":1159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":47049398583627,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-750","price":1239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":47049398616395,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-800","price":1319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":55990146761035,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-850","price":1399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":51148355567947,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-900","price":1489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":55990147154251,"sku":"MOOSE-FILLET-HEAD-950","price":1569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Algfilehuvud.jpg?v=1700832983"},{"product_id":"kronhjortsfile","title":"Rothirschfilet","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Filet (Lende) ist das edelste Stück vom Rothirsch und eines unserer beliebtesten Wildfleischstücke. Rothirschfleisch \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehat einen etwas kräftigeren und charakteristischeren Wildgeschmack im Vergleich zum Damwild. Das Fleisch ist auch etwas fester und gröber in der Struktur.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden, dass dieses Luxusprodukt aus unseren schwedischen Wäldern am besten einfach in einer heißen Pfanne zubereitet und mit einer reichhaltigen und schmackhaften Wildsoße serviert wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"isPasted\"\u003eBraten Sie es je nach Dicke ein bis zwei Minuten auf jeder Seite. Verwenden Sie reichlich Butter und übergießen Sie es regelmäßig. Salzen vor, aber nach dem Braten pfeffern. Nicht zu lange braten, das Fleisch darf auf keinen Fall trocken werden - die Kerntemperatur sollte nicht über 60 Grad gehen (52-55 Grad anstreben).\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLassen Sie es eventuell einige Minuten unter Backpapier ruhen, bevor Sie das Filet mit einem scharfen \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.de\/collections\/qualitaets-messer-fallkniven\/products\/k2-for-koket-och-kocken\" title=\"K2 - För köket och kocken\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e aufschneiden. Servieren Sie es mit einer leckeren Wildsoße, Schwarze Johannisbeergelee und im Ofen geröstetem Wurzelgemüse. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie das Rothirschfilet grillen, grillen Sie es am besten kurz und scharf an, damit es Farbe bekommt. Lassen Sie es dann bei 52-55 Grad fertigziehen, um ein fantastisches medium\/rare Fleisch zu erhalten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1-2 Filets pro Packung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"iYB33c\" jsname=\"fek9E\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"50","offer_id":50099186893131,"sku":"RED-DEER-FILLET-50","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":50099186925899,"sku":"RED-DEER-FILLET-100","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":50099186958667,"sku":"RED-DEER-FILLET-150","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":50099186991435,"sku":"RED-DEER-FILLET-200","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":50099187024203,"sku":"RED-DEER-FILLET-250","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":50099187056971,"sku":"RED-DEER-FILLET-300","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":50099187089739,"sku":"RED-DEER-FILLET-350","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":50099187122507,"sku":"RED-DEER-FILLET-400","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":50099187155275,"sku":"RED-DEER-FILLET-450","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":50099187188043,"sku":"RED-DEER-FILLET-500","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":50099187220811,"sku":"RED-DEER-FILLET-550","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":50099187253579,"sku":"RED-DEER-FILLET-600","price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":50099187286347,"sku":"RED-DEER-FILLET-650","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":50099187319115,"sku":"RED-DEER-FILLET-700","price":879.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":50099187351883,"sku":"RED-DEER-FILLET-750","price":949.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":50099187384651,"sku":"RED-DEER-FILLET-800","price":1019.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":50099187417419,"sku":"RED-DEER-FILLET-850","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":50099187450187,"sku":"RED-DEER-FILLET-900","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":50099187482955,"sku":"RED-DEER-FILLET-950","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":50099187515723,"sku":"RED-DEER-FILLET-1000","price":1259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Kronhjortsfile.jpg?v=1721900981"}],"url":"https:\/\/swedishwild.se\/de-ch\/collections\/johans-favoriter\/souvas.oembed","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}