Elch

Elchfilet

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Elchfilet, oder Elchfilet, wie es auch genannt wird, ist zweifellos der feinste Teil des Elchs. Es ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes und Exklusives bieten wollen. Es ist eines der am schwierigsten zu beschaffenden Wildteile, denn es ist offensichtlich das begehrteste Elchteil für Jäger, Restaurants und Feinkostläden gleichermaßen.

Trotz seiner beeindruckenden Größe ist das Elchfilet sehr zart mit einem feinen Elchgeschmack.

Wir finden, dass das Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen gegart wird. Dann wird es auch ein sehr schönes Detail zum Servieren. Alternativ funktioniert es auch gut als Tournedos, d.h. Sie schneiden es in 3-4 cm dicke Scheiben und braten es bei großer Hitze in einer Pfanne. Wenn Sie Tipps zum Garen im Ofen haben möchten, können wir Ihnen unser Rezept unter Wildfleisch im Ofen empfehlen.

Herkunft: Schweden. Unser Elch kommt aus Norrbotten oder Västerbotten und wird in Arvidsjaur zerlegt und verpackt.

Das Elchfilet wird vakuumverpackt und tiefgefroren versandt. Wir verkaufen es immer in einem Stück, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht in mehrere Stücke aufgeteilt ist.

Inhalt: Elchfleisch

Nährwert (pro 100g): Energie 420 kJ, 100 kcal, Fett 1.0g (davon gesättigtes Fett 0.3g), Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Protein 22.6g.

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            Customer Reviews

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            Bertil F. (Skaerholmen, SE)
            Moose

            Have not eaten it yet!

            T
            Torbjörn S. (Gothenburg, SE)
            It doesn't get any better than this!

            Delivery within 24 hours! New record but old records good enough.

            J
            Jenny K. (OEdsmal, SE)

            Fantastic good moose fillet and smoked, dried reindeer meat.

            T
            Torbjörn S. (Tranas, SE)
            Well insulated transport

            Nice quality and delivered to door in well insulated packaging.

            W
            Waara (Umeå, SE)
            Moose file

            The file looks nice
            Will cook it later.

            Hochwertiges Wildfleisch

            Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

            100% natürlich

            Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

            Eine gesunde Alternative

            Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.