Mufflon Schaf

Mufflonytter Filet

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Om produkten

Mufflon lebt wild in verschiedenen Teilen Südschwedens. Die Verfügbarkeit dieses Wildschafs ist recht gering, was dieses feine Wildfleisch zu einer einzigartigen und etwas schwer zu beschaffenden Delikatesse macht.

Das Mufflonschaf ist ein sehr spannendes Wilddetail, das wir Ihnen anbieten können - gerade weil es so selten ist.

Das Fleisch des Mufflonschafes hat einen Geschmack, der eher dem von Hirsch als dem von Lamm und Schaf ähnelt. Das Fleisch ist auch dunkler und geschmackvoller als das seiner domestizierten Artgenossen. Dass der Geschmack mehr an Wild erinnert, macht dieses Schafprodukt etwas interessanter für diejenigen, die etwas Neues probieren möchten.

Die Zubereitung des Mufflonytter-Filets ist einfach: Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne, vorzugsweise mit Knoblauch und einem Gewürz wie Thymian. Salzen und pfeffern Sie das Mufflonfleisch und braten Sie es an. Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie das Fleisch bis zu einer Innentemperatur von etwa 56°. Beträufeln Sie das Außenfilet von Zeit zu Zeit mit der aromatisierten Butter. Lassen Sie das Mufflonfilet etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Inhalt: Fleisch vom Mufflon-Schaf

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            Customer Reviews

            Based on 17 reviews
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            M
            Mats-Otto P. (Skurup, SE)
            Mufflon outer fillet

            Once the fat, skin and sinew were removed, the cooked meat turned out to be excellent. Mild gamey flavour, no "kofta" taste and perfectly tender. Taste like venison I think.
            Will buy this again and highly recommend!

            M
            Mats-Otto P. (Skurup, SE)
            Mufflon outer fillet

            Lots of tendons, fat and membranes. Not close to the quality of reindeer meat from Swedish Wild.

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            Lars G. (Köping, SE)

            Mufflonytter fillet

            A
            Antoni Z. (Limhamn, SE)
            Must have been the last pieces in the freezer

            Had to clean 3 of 4 properly! The fourth was probably not outer fillet? The good pieces were tender and tasted good!

            M
            Margarete v.S. (Karlshamn, SE)

            Still in the freezer

            Hochwertiges Wildfleisch

            Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

            100% natürlich

            Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

            Eine gesunde Alternative

            Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.