Störe

Schwedischer Schwarzer Kaviar - Arktische Tradition

Gewicht (g)
 
CHF 144.00
 

Om produkten

Dieser schwedische schwarze Baerii Kaviar stammt vom Stör (Acipenser Baerii), der in Schweden nachhaltig gezüchtet und produziert wird. Es ist eine köstliche Delikatesse, die einen weichen, sauberen Geschmack mit einem feinen Nachgeschmack bietet. Die Körner sind schwarz und relativ feinkörnig.

Dieser Qualitätskaviar wird in Schweden auf nachhaltige Weise in einem geschlossenen Kreislauf angebaut. Außerdem wird der Rogen durch "Melken" von lebenden Fischen hergestellt, d.h. bei der Produktion werden keine Störe getötet. Das Unternehmen wird in Strömsnärsbruk in Småland von Arctic Roe of Scandinavia geführt, das sich auf Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und natürlich das Wohl der Fische konzentriert.

Jede Dose ist normalerweise mit dem Namen des Fisches gekennzeichnet, von dem der Rogen stammt. Alle Störweibchen haben ukrainische oder russische Frauennamen nach berühmten historischen Persönlichkeiten erhalten.

Schwarzer Kaviar vom sibirischen Stör ist pur köstlich, eignet sich aber auch sehr gut als Beilage zu Gerichten.

Kaviar sollte kalt im Kühlschrank bei maximal +4 Grad gelagert werden. Er hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6 Monaten ab dem Produktionsdatum bei maximal +4 Grad. In manchen Fällen kann er auch eingefroren werden, wenn er einmal langsam aufgetaut wird. Tiefgefrieren bringt jedoch keinen Vorteil für das Geschmackserlebnis, kann aber verwendet werden, wenn sich das Mindesthaltbarkeitsdatum nähert.

Schwarzer Kaviar wird am besten bei Zimmertemperatur genossen, d.h. Sie sollten ihn 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und den Deckel lockern, damit Luft und Wärme eindringen können.

Zutaten: Störrogen (92,3%), Rapsöl (4%), Salz (3,7%).

Nährwert pro 100g: Energie 921kJ/220 kcal, Fett 14g (davon gesättigtes Fett 2,7g), Kohlenhydrate 2,9g (davon Zucker 0,3g), Eiweiß 20,8g, Salz 3,7g.


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    Customer Reviews

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    Sören L. (Uddevalla, SE)
    Best reindeer liver and Swedish sturgeon caviar

    Best liver on the market. Thanks to the dogs for leaving some of the best of the reindeer for the rest of us at the slaughter! And the delicious sturgeon caviar from Småland as a starter. Unrivalled!!! Praise!!!

    S
    Susanne L. (Stockholm, SE)

    Very good caviar, but a little disappointed as it came in glass jar and not tin can as the picture showed. Looks more exclusive.

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    Martin Z. (Borås, SE)

    Hello hello! There is no date stamp on the jar but will eat the rum on Easter Eve and then it wants it to be good! Has been stored in a cold fridge since I got the delivery. Can give review after Easter! Regards and happy Easter

    Å
    Åsa A.

    Swedish Black Caviar - Arctic Tradition

    J
    Jonas R.
    Swedish Black Caviar

    Very nice product, good texture, but needed a little more salt.

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    Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

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