Gratis frakt över 1000 kr

Björnstek - Ytterlår
Styckschema för björn meat mapping bear stek ytterlår steak outer thigh
Load image into Gallery viewer, Björnstek - Ytterlår
Load image into Gallery viewer, Styckschema för björn meat mapping bear stek ytterlår steak outer thigh

Björnstek - Ytterlår

Normalt price 843 kr

Enhetspris per 

Inkl. moms

Välj vikt (g)

-12 kvar i lager

Nu har vi tillfälligt stängt förköpen

Vi har haft ett väldigt intresse för vårt björnkött och vi har därför tillfälligt stängt möjligheten till förköp. Björnköttet från årets jakt har precis börjat komma in, så vi kommer fokusera på att leverera till alla som har förköpt och därefter kommer vi erbjuda björnkött igen. Vi kommer gå ut med detta i vårt nyhetsbrev, så anmäl dig gärna till det för att försäkra dig om att vara bland de första när vi börjar sälja igen.

Björnkött har en härligt kraftig viltsmak och är det mest exklusiva och ovanliga viltkött vi erbjuder. Steken är en klassisk bit som ofta tillagas bäst på ett enkelt vis i ugn. Stekarna kommer från ytterlåret på björnen. 

Hela biten väger ungefär 1-2kg och är en imponerande syn på vilket middagsbord som helst. Björnen kommer givetvis från svenska skogar och är trikintestad på certifierad svensk vilthanteringsanläggning. 

Drick gärna ett fylligare vin till filén för att maximera smakupplevelsen. 

100% svenskt kött

  • Ursprung: Sverige 
  • Styckning: Sverige
  • Förpackning: Sverige

      Mört, gott och hälsosamt

      • Allt vårt kött får hänga in 4-7 dagar för att ge det extra mörhet och smak
      • Björnen är en riktig allätare och smaken på björnköttet beror ofta mycket på vad den ätit under året. Det sägs att björnkött smakar som bäst då dieten bestått till stor del av bär och därför ska köttet vara som bäst under ett bra blåbärsår, vilket var fallet i största delen av Sverige under 2020
      • Köttet är givetvis 100% fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel

        Långsiktigt hållbart och klimatsmart kött

        • Björnen lever fritt i skogen och försörjer sig själv på det den behöver. Inget vatten eller jordbruksprodukter används till utfodring
        • Björnen ser aldrig någon djurtransport eller slakthus
        • Björnen får, precis som Sveriges andra stora rovdjur, endast jagas under strikt reglerade former och det fälls färre än 300 djur per år i Sverige. Hela björnstammen i Sverige är nästan 3 000 individer och har legat stabilt på denna nivå de senaste åren
        • CO2 avtrycket per kg svenskt björnkött är faktiskt ungefär detsamma som det från från linser, vilket gör det till ett av de mest långsiktigt hållbara köttslag som finns

          Gratis frakt vid köp över 1000 kr

          Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr. För beställningar under 1000 kr tar vi ut en fraktavgift för att täcka en del av våra fraktkostnader.

          Leveranstid 1-3 dagar

          Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar och paketen kommer nästan alltid fram dagen efter. Bor du utanför tätort kan frakten ta 2-3 dagar, men vi ser till att ditt kött alltid är väl kylt under den tiden.

          I Stockholm får du paketet levererat redan samma kväll på måndagar och onsdagar om du lägger din beställning innan kl 11.00. 

                  Swedish Wild frakt inom Sverige

                  Open tab

                  Leveranstid 

                  Vi skickar våra väl kylda och isolerade paket till våra kunder över hela Sverige. Våra transportpartners är Airmee och TNT. 

                  Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar. Ditt paket kommer sedan fram till dig antingen samma kväll (Stockholm) eller annars, i 90% av alla fall, dagen efter. 

                  I enstaka fall kan leveranserna ta 2-4 dagar, men i sådana fall ser vi till att packa rejält med kylelement och isolering så att vi kan vara säkra på att köttet kommer fram till dig väl kylt.

                  Airmee

                  Med Airmee kan du få dina varor hemlevererade (måndagar och onsdagar) så snabbt som samma kväll i Stockholm eller nästkommande kväll i Göteborg, Malmö, Lund, Linköping, Norrköping, Uppsala, Västerås, Enköping, Borås och Jönköping.

                  När Airmee plockat upp din beställning från oss får du en notis via sms där du kan spåra din leverans i realtid och anpassa din leverans efter dina önskemål, exempelvis kan du välja att paketet lämnas utanför din dörr. På så vis så kan du få din leverans från oss även om du inte kan vara hemma för att ta emot det. Du kan även kontakta Airmee via chatt om du skulle ha några frågor eller funderingar.

                  TNT

                  TNT täcker hela Sverige och leverar i de flesta fall redan dagen efter vi skickar ditt paket. 

                   

                  Frakttemperatur

                  Allt kött är fryst (under -18ºC) när det skickas. När det sedan kommer fram till dig kan det i vissa fall ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för köttets kvalitet och det är definitivt ingen hälsorisk.

                  Vi garanterar att ditt kött aldrig når en temperatur över 4ºC under frakten. Om detta av någon outgrundlig anledning ändå har hänt så kontakta oss gärna, så ser vi till att vi löser det för dig på bästa sätt.

                  Viltkött är väldigt hållbart, mycket tack vare sin låga fetthalt, så det går alltid bra att frysa in köttet igen utan att det tar någon nämnvärd skada. Vi rekommenderar dock alltid att hålla köttet väl kylt under 4ºC och att konsumera det inom 7 dagar från att det kommit fram till dig.

                   

                  Bara miljövänliga förpackningslösningar

                  Hållbar frakt är väldigt viktigt för oss. Därför använder vi ingen frigolit, EPS eller liknande miljöovänliga förpackningsmaterial. Våra förpackningar är helt återvinningsbara, biologiskt nedbrytbara och / eller återanvändbara.

                  Ditt kött kommer att packas i en biologiskt nedbrytbar påse tillsammans med fryst kylgel. Dessa kylgel ser till att köttet håller rätt temperatur under resan till dig. Kylgel:en är fyllda med saltlösning. Du kan klippa upp påsarna när de tinat, hälla ut saltlösningen i vasken och slänga plastpåsarna i plaståtervinning. Du kan givetvis också återanvända dem många gånger om. 

                  Som isolering använder vi fårull, naturens egen bästa isolering, för att se till att köttet håller rätt temperatur under transporten. Fårull är 100% nedbrytbart och du kan lägga det på komposten (ta dock ut det ur det tunna plasthöljet först) eller återanvända det för olika syften. Boxen är gjord på 100% återanvänt papp och kan lämnas i pappersåtervinning. 

                   

                  Fraktkostnad 

                  Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr.

                  Det kan vara en komplicerad och relativt dyr process att skicka kött till slutkund på ett säkert och hållbart sätt. Det är väldigt viktigt att köttet hela tiden transporteras under rätt förhållanden och i rätt temperatur. Detta kräver speciella förpackningar och en så snabb leverans som möjligt, vilket gör transporten relativt dyr.

                  Därför tar vi ut en fraktkostnad på 49 kr för beställningar mellan 300 kr och 1000 kr och 199 kr för beställningar under 300 kr för att täcka en del av våra paket- och transportkostnader.

                   

                  Bara svenskt viltkött

                  Open tab

                  Svensk färsk renstek på slaktpapper med rosmarinkvist

                  Sverige sätter väldigt höga kvalitetskrav vid behandling och försäljning av viltkött. Man kan med gott samvete hävda att vi har den bästa regleringen i världen både för kvalitetssäkring av viltkött såväl som för de vilda djurens välbefinnande. Just av dessa anledning har vi bestämt oss att bara sälja svenskt viltkött från djur i svensk natur.

                  Allt viltkött från Swedish Wild kommer således från helt fria vilda djur i Sverige och vårt kött möras, styckas och paketeras i svenska anläggningar.

                  Djuren skjuts under jaktsäsong och tas sedan direkt till en licensierad svensk vilthanteringsanläggning där de först hängs i 4-7 dagar för att möra köttet och förbättra smaken ytterligare. Vid hängmörningen frigörs enzymer som bryter ner proteiner i celler och bindväv, så att köttet blir extra mört. Förutom att smaken blir godare märks skillnaden särskilt när man steker köttet då det inte bildas särskilt mycket vätska.

                  Efter mörningen vakuumförpackas köttet och skickas antingen färskt direkt till kund eller fryses in för att säljas senare efter jaktsäsongen. 

                  Recensioner

                  Open tab

                  Customer Reviews

                  Based on 1 review
                  100%
                  (1)
                  0%
                  (0)
                  0%
                  (0)
                  0%
                  (0)
                  0%
                  (0)
                  T
                  Tomas A.

                  Björnstek - Ytterlår

                  Stäng (esc)

                  Swedish Wild nyhetsbrev - Få 100 kr rabatt

                  Vill du vara först att veta när vi har rabatterbjudanden eller nya produkter? Anmäl dig då gärna till vårt nyhetsbrev. Som tack för ditt förtroende får du 100 kr rabatt som du kan använda vid ditt första köp.

                  Age verification

                  By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

                  Sök bland våra produkter och innehåll

                  Kundvagn

                  Din kundvagn är tom.
                  Shoppa nu