{"product_id":"wagyu-kagoshima-entrecote-a5","title":"Wagyu Kagoshima Entrecôte - A5","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJapansk Wagyu entrecôte A5 från Kagoshima är en köttupplevelse i absoluta toppklass.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Den täta fettmarmoreringen ger en exceptionellt saftig entrecôte med smörig textur, djup umami och en mild sötma. När köttet möter den heta pannan smälter fettet in i muskeln och varje tugga blir mjuk, fyllig och intensivt smakrik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDet här är originalet – äkta japanskt Wagyu från nötkreatur födda och uppfödda i Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vår entrecôte kommer från Kagoshima i södra Japan och rasen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJapanese Black, även kallad Kuroge Washu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, som är berömd för sin förmåga att utveckla en enastående marmorering. Här får du uppleva Wagyu från sitt hemland, där traditionen och kunskapen bakom detta exklusiva nötkött har vuxit fram.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKagoshima – japanskt Wagyu med stark tradition\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKagoshima ligger på ön Kyushu och är en av Japans främsta regioner för uppfödning av Japanese Black Wagyu. Regionen är känd för sitt högklassiga nötkött, där fin marmorering och stor omsorg om köttets kvalitet står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVår \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWagyu entrecôte från Kagoshima\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e förenar den japanska rasens karakteristiska mörhet med entrecôtens fylliga smak. Det är en detalj för dig som vill upptäcka varför japanskt Wagyu räknas till världens mest exklusiva nötkött.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eA5 – den högsta japanska kvalitetsklassen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna entrecôte är graderad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eA5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, den högsta kombinationen i det japanska graderingssystemet för nötkött.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eA\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e anger den högsta klassen för slaktkroppens beräknade köttutbyte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e anger den högsta köttkvalitetsklassen, där marmorering, köttets färg, fasthet och struktur samt fettets färg och kvalitet bedöms.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarmoreringen bedöms även på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBMS-skalan, som går från 1 till 12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. För köttkvalitetsklass 5 krävs en marmorering inom \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBMS 8–12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tillsammans med högsta klass i de övriga kvalitetskriterierna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA5 innebär alltså mer än riklig marmorering – det är en samlad bedömning av köttets kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmak och upplevelse\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapansk A5 Wagyu entrecôte bjuder på en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erik, smörig smak och en nästan smältande konsistens\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Det fint insprängda fettet ger varje tugga både saftighet och smakdjup, medan entrecôtens naturliga karaktär ger en fyllig nötköttssmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen stora smakrikedomen gör att även en mindre portion blir en upplevelse. Servera gärna köttet i skivor som en exklusiv del av middagen, eller låt det stå i centrum för en provsmakning av japanskt Wagyu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTillaga med enkelhet\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLåt råvaran tala för sig själv. Torka köttets yta och stek i en het panna tills det får en vacker stekyta. Det rikligt marmorerade köttet släpper eget fett, så du behöver vanligtvis bara lite eller inget extra stekfett.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnpassa stektiden efter bitens tjocklek och låt köttet vila kort innan du skär upp det. Avsluta med lite flingsalt och servera med enkla tillbehör som låter den japanska Wagyu-smaken komma fram.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKöttet skickas vakuumförpackat och fryst.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"250","offer_id":58802155422027,"sku":"WAGYU-KAGOSHIMA-ENTRECOTE-250","price":743.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Wagyu_Kagoshima_A5_Entrecote_1.jpg?v=1791901819","url":"https:\/\/swedishwild.se\/sv-no\/products\/wagyu-kagoshima-entrecote-a5","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}