Vår rundrökta och flatrökta ål är riktiga klassiska delikatesser som röks varssamt för att ge en fantastisk smak och konsistens. Vår ål kommer från licensierade yrkesfiskare som värnar om havet och arbetar nära forskare från SLU för att stärka ålens framtid i Östersjön. Ålen fiskas med bottengarn, en skonsam och miljövänlig metod där all bifångst släpps tillbaka. Detta fiskesätt ger forskarna ett viktigt underlag i sitt arbete. När du väljer ansvarsfullt fångad ål gör du ett val som stödjer både ett friskare hav och fortsatt forskning.
