Torkat, lättrökt renkött – tillagat på äkta samiskt vis. Upptäck smaken av torkat renkött tillagat på traditionellt samiskt sätt – ett hantverk från Norrland som ger dig ett smakrikt och proteinrikt mellanmål med lätt rökiga toner. Vårt lättrökta renkött passar utmärkt att skiva i små bitar och njuta av som snacks, till en kall öl eller framför lägerelden i goda vänners sällskap.
OBS! Mängdrabatt: På denna vara kan du utnyttja vår fördelaktiga mängdrabatt - handla mer än 500 gram och få 50% rabatt. Du kan kombinera olika vikter för att nå 500 gram och rabatten dras sedan automatiskt.
Det här är vårt mest populära viltkött – älskat av kunder över hela Sverige, med hundratals positiva recensioner.
Torkat renkött kallas även renskötarnas och vandrarnas mat. Det är lätt att bära, nästan som frystorkat, och lätt att äta med bara kniven. Med 40 gram protein per 100 gram torkat renkött och inget socker är det även ev utmärkt källa för protein och naturliga näringsämnen från renköttet.
Kombinationen av rensmaken, sältan och den lätta röksmaken är det som många har svårt att motstå. Det rökta renköttet är givetvis tillrett på ett helt naturligt sätt där köttet har fått rökas något innan det torkas.
Om du föredrar orökt renkött, så föreslår vi vår andra variant av torkat renkött. Den är även den väldigt god har kanske en något starkare rensmak.
Det torkade renköttet är framställt av Arvidsjaur Renslakt i Arvidsjaur som grundades och fortfarande ägs av samebyarna Mausjaur, Udtja, Västra och Östra Kikkejaure.
Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.
NÄRINGSVÄRDE & INNEHÅLL
Till 100 g färdig vara användes 200 g renkött.
Näringsvärde per 100 gram: Energi 1331 kJ (318 kcal), Fett 1,7 gram (varav mättat fett 0,5 gram), Kolhydrater 0 gram (varav sockerarter 0 gram), Protein 40 gram, Salt 5 gram.
Ingredienser: Lättrökt renkött, salt.
URSPRUNG
Sverige. Renen kommer från någon av de samebyar runt Arvidsjaur vilka äger och driver Njálgies Renslakt som även har styckat och paketerat köttet.
FRAKT
Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr
Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:
Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort
Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.
Är torkat renkött nyttigt?
Ja, torkat renkött är väldigt nyttigt. Det är näringsrikt och proteinrikt samtidigt som fetthalten är väldigt låg.
Vart kommer vårt torkade kött ifrån?
Det torkade köttet som vi säljer kommer från Arvidsjaur. Renslakten Njálgies i Arvidsjaur som består av samebyarna Mausjaur, Uddtja, Västra Kikkejaur och Östra Kikkejaur slaktar, styckar och torkar köttet på traditionellt samiskt vis.
Hur bör man äta torkat kött?
Vi rekommenderar att skiva upp köttet i tunna skivor och äta det som ett lyxigt snacks eller som ett extra tilltugg på en god charkbricka.
Hur smakar torkat lättrökt renkött?
Smaken är fyllig, lite salt, lite rökig och har en tydlig viltkaraktär. Eftersom köttet är torkat blir smaken mer koncentrerad än i färskt kött.
Kan torkat renkött vara mjukt?
Hur mjukt eller hårt det torkade renköttet är varierar. Det beror på hur länge köttet har fått torka. Det går bra att äta om det är lite mjukare på insidan. En del föredrar när det är lite hårdare och andra föredrar när det är mjukare.
Hur torkas renkött?
Torkning är troligtvis den äldsta bevaringsmetoden. Köttet hängs upp, helst i kallt och blåsigt väder. Det kan ta upp till en månad innan det har torkat färdigt. Vid fuktigt väder kan det torkas inne i en kåta, eller även i kylskåp. Alla mineraler stannar i köttet men vattnet avlägsnas.
Kan jag torka renkött hemma själv?
Ja de går bra att torka det hemma själv om du tycker att köttet är för mjukt. Du kan exempelvis skära upp det i mindre bitar och ställa in i en varmluftsugn på låg värme.
Hur förvarar jag torkat renkött?
Du kan förvara torkat kött i frys tills bäst före-datumet som det är märkt med. Tinat i kylskåp kan det hålla upp till två månader. I rumstemperatur upp till en månad. Förutsatt att det förvaras så svalt och torrt som möjligt.
