Ölkorv av fjällko

Om produkten

Upptäck en ölkorv utöver det vanliga! Virvelvinden från Vuollerim är en smakrik, lätt alspånsrökt ölkorv tillverkad av kött från den svenska fjällkon. Med sin fylliga köttsmak, milda rökighet och unika kryddning med rostade fjällkvannefrön är detta ett genuint norrländskt mathantverk med massor av karaktär.

Korven är en hyllning till Sveriges snabbaste ishockeyspelare och har fått sitt namn efter hans smeknamn – Virvelvinden från Vuollerim.

Tillverkad av kött från den svenska fjällkon

Fjällkon är en av Sveriges gamla lantraser och har i generationer varit en naturlig del av lantbruket i norra Sverige. Den är tålig, väl anpassad till det nordliga klimatet och uppskattad för sitt smakrika kött. I dag är fjällkon betydligt mer ovanlig än förr, och genom att välja produkter från denna ras bidrar du till att bevara en viktig del av vårt svenska matarv och den biologiska mångfalden.

Köttet kommer från Vuollerim Gård i Norrbotten, där tradition och lokal råvaruproduktion står i centrum. Till 100 gram färdig ölkorv används hela 110 gram fjällkokött.

En unik smak av norra Sverige

Virvelvinden röks varsamt över alspån, vilket ger en behaglig rökighet utan att ta över köttets naturliga smak. De rostade fjällkvannefröna tillför en spännande, aromatisk kryddighet med tydlig norrländsk förankring.

Ölkorven passar perfekt som tilltugg till en kall öl, på charkbrickan, som snacks framför TV eller som ett smakrikt mellanmål på utflykten. Den är färdig att äta och behöver ingen tillagning.

Förpackning och innehåll

Varje förpackning innehåller 3 ölkorvar med en total vikt på 100 gram. Korven levereras vakuumförpackad och fryst.

Ingredienser: Fjällkokött från Vuollerim Gård (110 g per 100 g färdig vara), salt, sirap, kryddor, rostade fjällkvannefrön och konserveringsmedel E250.

Fetthalt: Cirka 17 %.