Renskav - Suovas

Om produkten

Det är när suovas renskav möter den heta pannan som magin verkligen börjar. Snart fylls köket av en fantastisk doft av björkved och rökt kött – nästan som att kliva rakt in i ett klassiskt amerikanskt smokehouse. En varm, djup och aptitretande rökdoft som gör själva tillagningen till en del av upplevelsen. Men här kommer smaken från en betydligt äldre, samisk tradition.

Vår suovas renskav tillverkas av renkött som saltas och kallröks traditionellt över björkved. Resultatet är en smakrik renskav med en fyllig, naturlig röksmak som lyfter fram renköttets egen karaktär utan att ta över. Ingen konstgjord rökarom – bara den äkta smaken och doften från rökningen.

Denna suovas renskav är ett prisvärt alternativ till vår exklusiva gourmetskav. Medan gourmetvarianten skivas av fina renstekar tillverkas denna av enklare styckningsdetaljer. Bitarna kan därför vara mindre och variera mer i storlek, men du får fortfarande samma genuina suovassmak från den traditionella rökningen – till ett betydligt bättre pris.

Suovas betyder ”rökt” på samiska, och tillagningen bygger på en gammal samisk tradition. Köttet saltas först och kallröks därefter i kåta. Vid rökningen används björkved där nävern tagits bort för att undvika sot. Processen får ta tid – ofta röks köttet under ett till två dygn innan smaken är precis rätt.

Stek suovas renskav snabbt i en het panna och servera gärna med krämigt potatismos och lingon. När köttet träffar pannan kommer den karakteristiska rökdoften verkligen till sin rätt. Det här är renskav för dig som älskar smaken av riktigt rökt kött.

OBS! Mängdrabatt: På denna vara kan du dessutom utnyttja vår fördelaktiga mängdrabatt – handla minst 2 kg och få 50 % rabatt. Du kan kombinera olika vikter för att nå 2 kg och rabatten dras sedan automatiskt.

Köttet levereras vakuumförpackat och fryst.