Vildsvinskarré

Om produkten

Vildsvinskarré och vildsvinskött generellt har en något mildare viltsmak om man jämför med andra vilda djur. Tamgrisen är det djur som är närmst i smaken med vildsvin. En stor skillnad är dock att vildsvinet har levt sitt liv ute i det fria och bara ätit det naturen har att erbjuda - därav får vildsvinsköttet en annan och naturligt god smak. 

Vildsvinskarrén har en del fett insprängt vilket gör att det är lite fetare och saftigare. 

Köttet är också ett mycket prisvärt alternativ jämfört med andra viltdetaljer. Det beror mycket på att vi i Sverige inte har någon lång tradition av vildsvin i landet. Detta medför att efterfrågan är lite mindre än för exempelvis älgkött och renkött. 

Vildsvinskarré är en del av framdelen av svinet och en är fantastisk detalj att grilla. Vildsvinskött tål lite högre temperatur jämfört med andra vilda djur. Köttet har en ganska mild viltsmak jämfört med ren och hjort så man kan med fördel krydda den och även lägga den i marinad ca en timme innan grillning. 65 grader är perfekt för vildsvinskarré.

Köttet är givetvis trikintestat på en certifierad svensk vilthanteringsanläggning.

Vildsvinsfilén skickar vakuumförpackad och fryst.

Ursprung: Sverige