Älg

Älgentrecote

- Läs mer
Välj vikt (g)
 
£24.00
 

Om produkten

Älgentrecote är en fin bit älgkött som sitter precis ovanför ryggbiffen. Även om älgkött generellt sett är väldigt fettsnålt så passar älgentrecote, med sin något högre fetthalt, väldigt bra att grilla eller att skiva och steka direkt i panna.

Vi säljer enbart hela bitar, dvs köper du en 1kg entrecote från oss garanterar vi att den kommer som en hel bit och inte uppdelad i flera mindre bitar.

Älgentrecote passar perfekt som huvudrätt för en familjemiddag eller middag med vänner när man vill servera något speciellt. Man kan tillreda den på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (heta delen) istället för i pannan.

  • Sätt ugnen på 125ºC
  • Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna med en vass kniv. Gnugga in köttet med salt (peppra efter stekningen)
  • Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
  • Sätt in hela köttet i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
  • Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till 56ºC när du är färdig
  • Servera direkt
  • Älgkött är mustigt och rikt på smal. Kombinera därför gärna med ett fylligare vin som exempelvis Cabernet Sauvignon, Amarone, Sangiovese eller Malbec

Älgentrecote går även utmärkt att skiva och grilla ett par minuter på direkt värme eller i en het panna. Skiva gärna 3-4 cm tjocka skivor så bevaras saftigheten bäst. Låt den aldrig bli mer stekt är "medium rare" eftersom den då lätt kan bli torr (pga den låga fetthalten).

Ursprung: Sverige. Älgen kom från Norrbotten eller Västerbotten och styckning och paketering skedde i Arvidsjaur.

Innehåll: Svenskt älgkött

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.

      Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

      Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

      • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
      • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
      • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

      Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

      Customer Reviews

      Based on 74 reviews
      85%
      (63)
      7%
      (5)
      5%
      (4)
      1%
      (1)
      1%
      (1)
      J
      Janne (Pålsboda, SE)
      Älgentrecote

      Jä-la gott på grillen

      J
      Josefin G. (Umeå, SE)
      Fantastisk smakupplevelse

      Wow! Trots att älgkött är relativt fettsnålt var denna styckdetalj tillräcklig för att möras och stekas. Otroligt god och näringsrik stek till middag. Blev genuint på gott humör!

      B
      Björn G. (Gothenburg, SE)

      Mört och gott kött ! Lite magrare än vanlig entrecote.

      R
      Ronald F. (Gothenburg, SE)

      Strålande transport och kött

      M
      Marie H. (Vaxjo, SE)

      Inte ätit ännu, säker gott

      Högkvalitativt viltkött

      Vårt koncept är att erbjuda det bästa viltkött som går att få tag på, direkt till dig som slutkund. Vi ser till att du kan köpa de bitar som annars bara säljs till grossister och finare restauranger.

      100% naturligt

      Vi vill hävda att det finns inget kött i värden som är så skonsamt för djuren, kräver så lite av jordens resurser att producera och har så lågt CO2-avtryck som svenskt viltkött.

      Ett hälsosamt alternativ

      Viltkött är naturligt magert och näringsrikt eftersom djuren lever ett fritt liv och betar naturligt. Detta ger ett renare och mer hälsosamt köttval.