Viltlåda + kokbok: Viltkött till 5 rätter inkl. Kocken & jägaren

Om produkten

Den här viltlådan har vi tagit fram för dig som vill lära dig hur man bäst tillagar viltkött. Eller kanske för dig som har lång erfarenhet av viltkött men vill ha lite extra inspiration och tips från en riktigt erfaren mästerkock på viltkött.

Vi har designat lådan för att matcha våra 5 favoritrecept ur vår favoritkokbok för viltkött: Kocken & jägaren. Boken skickas med gratis tillsammans med viltlådan. Kocken & jägaren är framtagen av stjärnkocken Mikael Einarsson och jägaren Hubbe Lemon. 

I viltlådan finner du det viltkött du behöver till följande recept:

• Älgbiff med grönpepparsås (sid 59)
• Rosastekt rådjursytterfilé - Vi har valt att använda renytterfilé istället. Vi skickar med den putsade varianten, så går det lite fortare att förbereda 
• Wallenbergare på rådjur - Vi har valt att göra den på älg istället, vilket har blivit fantastiskt gott. Sikta på en något högre innertemperatur än för rådjur (sid 135)
• Carpaccio på dovhjort - Vi har valt att göra den på reninnanlår från kalv (sid 150)
• Hjortskav - Här använder vi renskav istället för hjort (sid 158)

Dessutom har vi lagt med torkad renkorv, vilken är perfekt att servera till fördrinken, till ett glas öl, vid lägerelden, eller egentligen varsomhelst.

Boken innehåller totalt 39 fantastiskt goda recept och du kan givetvis välja att använda köttet till ett flertal andra rätter.

Viltlådan innehåller:

Dessutom ingår boken Kocken & jägaren (värde 299 kr).

Alla vikter är ungefärliga och kan skilja +/- 100 g per produkt. Vi gör dock vårt bästa för att du skall få så exakta vikter som möjligt, och totalvikten kommer alltid att vara minst den sammanlagda vikten av de inkluderade produkterna.

Ursprung: Sverige