Dovhjort

Dovhjortsytterfilé

- Läs mer
Välj vikt (g)
 
649 kr
 

Om produkten

Ytterfilén är en av de finaste bitarna på dovhjorten och är en av våra mest populära produkter. Den har en något mildare viltsmak jämfört med exempelvis älg. 

Hjortytterfilé passar perfekt som huvudrätt för en familjemiddag eller middag med vänner när man vill servera något verkligen speciellt. Man kan tillreda den på ett enkelt sätt i panna eller på grillen och få ett fantastiskt resultat.

Själva brukar vi steka den i all enkelhet i en het panna, några minuter på varje sidan. Använd gärna rikligt med smör och ös med jämna mellanrum. Salta innan men peppra efter stekningen.

Stek inte för länge då den absolut inte får bli torr - Se till att innertemperaturen inte går över 55 grader. Låt vila någon minut under bakplåtspapper innan du skivar upp den med en vass kniv. Servera med en god viltsås, svartvinbärsgelé och ugnsrostade rotfrukter. Väldigt väldigt gott!

Detta kött är även ganska enkelt att grilla. Det har ingen tjock kappa utan bara en tunn silverhinna, denna hinna vill man ta bort då den inte tillför något. Grilla på köttet hårt någon minut så den får mycket färg och lägg det sedan på sidan av grillen där det är mindre varmt och låt den smyga sig klar. Krydda enbart med salt och peppar, ingen grillkrydda då köttet redan är smakrikt. Hjortytterfilé är extremt mört och jämntjockt hela vägen vilket gör det enklare att grilla bra.

    Dovhjortsytterfilén skickas vakuumförpackat och fryst.

    Innehåll: Viltkött av dovhjort

    Näringsvärde (per 100 gram):
    Energi 452 kJ / 108 kcal
    Fett 1,8 g (varav mättat fett 0,9 g)
    Kolhydrater 0 g (varav sockerarter 0 g)
    Protein 22 g



              Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

              Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

              • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
              • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
              • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

              Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

              Customer Reviews

              Based on 148 reviews
              92%
              (136)
              5%
              (7)
              3%
              (5)
              0%
              (0)
              0%
              (0)
              K
              Kersin S. (Malmo, SE)
              Dovhjort,

              Det var en fin köttbit, som smakade så läckert

              S
              SUSANNE B. (Oslo, NO)
              supergott kött !!

              Så mört och fint kött, det kommer vi fortsätta beställa !

              L
              Lillemor R. (Norsborg, SE)

              Dovhjortsytterfilé

              B
              Bo S. (Ingaroe, SE)
              Dovhjortsfile'

              Stekte försiktig först, sedan 75 % brass i drygt minuten. Fick svalna med Karl Johan (förstekt) sedan på svag värme med egenodlad rosmarin,basilika, salvia o lite salt.krämig sås ,rosa kött o rönnbärsgele'. Eget recept.

              A
              André H. (Västerås, SE)

              Dovhjortsytterfilé

              Högkvalitativt viltkött

              Vårt koncept är att erbjuda det bästa viltkött som går att få tag på, direkt till dig som slutkund. Vi ser till att du kan köpa de bitar som annars bara säljs till grossister och finare restauranger.

              100% naturligt

              Vi vill hävda att det finns inget kött i värden som är så skonsamt för djuren, kräver så lite av jordens resurser att producera och har så lågt CO2-avtryck som svenskt viltkött.

              Ett hälsosamt alternativ

              Viltkött är naturligt magert och näringsrikt eftersom djuren lever ett fritt liv och betar naturligt. Detta ger ett renare och mer hälsosamt köttval.