Recept på viltkött

Filter:
Reninnerfilé , råraka med cowboybutter
May 23, 2025
Innerfilé av renkalv är riktigt mört och fint. Har du inte testat så rekommenderar jag...
Vildfångad fjällröding tillagad i ugnen
Mar 31, 2025
Vildfångad fjällröding tillagad i ugnen.Till det ett potatismos med dill samt smörstekt skogssvamp och en...
Dovhjortsytterfilé med potatispuré och pepparsås
Mar 21, 2025
Ett helgtips till hungriga köttälskare.
Carmens vildand
Mar 12, 2025
En enkel men lyxig måltid för familjen och vänner. 
Vildandbröstfilé, risotto med skogssvamp och parmesan.
Feb 14, 2025
Vildanden är väldigt fettsnål jämfört med den tama ankan och har en väldigt god och...
Citron- och enbärsgravad sik
Nov 10, 2024
Prova att byta ut den gravade laxen på Julbordet i eller vilket smörgåsbord som helst...
Ugnsbakad sik provençale med saffran
Nov 10, 2024
Ett härligt recept på sik som passar året runt men kanske extra fint i Jultider.
Tartar på suovas med inlagd pumpa och messmörsmajonnäs
Oct 29, 2024
Denna tartar, eller råbiff, är gjord på suovasrökt reninnanlår. Suovasen har en fantastisk konsistens och...
Björn på 3 dagar
Oct 09, 2024
En festlig björngryta med kantareller och marinad.