Gratis frakt över 1000 kr

Dovhjortsytterfilé
Styckschema för dovhjort meat mapping fallow deer ytterfilé sirloin
Load image into Gallery viewer, Dovhjortsytterfilé
Load image into Gallery viewer, Styckschema för dovhjort meat mapping fallow deer ytterfilé sirloin

Dovhjortsytterfilé

Normalt price 483 kr

Enhetspris per 

Inkl. moms

Välj vikt (kg)

0 kvar i lager

Ytterfilén är en av de finaste biten på dovhjorten och är en väldigt fin bit kött. Den har en något mildare viltsmak jämfört med exempelvis älg. Den är dock precis lika mör och hälsosam.

Jämförelsepris: 690 kr/kg

100% svenskt kött

  • Ursprung: Sverige (Bergslagen)
  • Styckning: Sverige
  • Förpackning: Sverige

      Mört, gott och hälsosamt

      • Allt vårt kött får hänga in 4-7 dagar för att ge det extra mörhet och smak
      • Dovhjorten äter normalt gräs och löv under sommaren och ljung, lingon- och blåbärsris, bok- och ekollon under höst och vinter. Denna kost gör köttet väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3
      • Köttet är givetvis 100% fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel

      Passar bra som ugnsstekt eller grillat

      Hjortytterfilé passar perfekt som huvudrätt för en familjemiddag eller middag med vänner när man vill servera något verkligen speciellt. Man kan tillreda den på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (heta delen) istället för i pannan

      • Sätt ugnen på 125ºC
      • Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna. Gnugga in köttet med salt och peppar
      • Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
      • Sätt in hela ytterfilén i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
      • Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till 56ºC när du är färdig
      • Servera direkt

        Vi rekommenderar ett mörkt öl eller fylligt vin

        • Dovhjortskött är väldigt smakrikt och har en fyllig viltsmak. Därför passar ett mörkt öl eller ett fylligt vin som tex Zinfandel, Sangiovese eller Syrah väldigt bra

        Långsiktigt hållbart och klimatsmart kött

        • Dovhjorten lever fritt i skogen och försörjer sig själv på det den behöver. Inget vatten eller jordbruksprodukter används till utfodring
        • Djuren ser aldrig några djurtransporter eller slakthus
        • CO2-avtrycket per kg dovhjortskött från fritt levende svenska djur är ungefär detsamma som det från från linser och andra klimatsmarta grönsaker, vilket gör det till ett av de mest långsiktigt hållbara köttslag som finns
        • Svensk jakt är väldigt noggrant reglerad för att hålla viltbestånden på en hälsosam nivå. Dovhjortsbeståndet i Sverige befinner sig på en väldigt god nivå och växer dessutom något varje år

          Gratis frakt vid köp över 1000 kr

          Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr. För beställningar under 1000 kr tar vi ut en fraktavgift för att täcka en del av våra fraktkostnader.

          Leveranstid 1-3 dagar

          Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar och paketen kommer nästan alltid fram dagen efter. Bor du utanför tätort kan frakten ta 2-3 dagar, men vi ser till att ditt kött alltid är väl kylt under den tiden.

          I Stockholm får du paketet levererat redan samma kväll på måndagar och onsdagar om du lägger din beställning innan kl 11.00. 

                  Swedish Wild frakt inom Sverige

                  Open tab

                  Leveranstid 

                  Vi skickar våra väl kylda och isolerade paket till våra kunder över hela Sverige. Våra transportpartners är Airmee och TNT. 

                  Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar. Ditt paket kommer sedan fram till dig antingen samma kväll (Stockholm) eller annars, i 90% av alla fall, dagen efter. 

                  I enstaka fall kan leveranserna ta 2-4 dagar, men i sådana fall ser vi till att packa rejält med kylelement och isolering så att vi kan vara säkra på att köttet kommer fram till dig väl kylt.

                  Airmee

                  Med Airmee kan du få dina varor hemlevererade (måndagar och onsdagar) så snabbt som samma kväll i Stockholm eller nästkommande kväll i Göteborg, Malmö, Lund, Linköping, Norrköping, Uppsala, Västerås, Enköping, Borås och Jönköping.

                  När Airmee plockat upp din beställning från oss får du en notis via sms där du kan spåra din leverans i realtid och anpassa din leverans efter dina önskemål, exempelvis kan du välja att paketet lämnas utanför din dörr. På så vis så kan du få din leverans från oss även om du inte kan vara hemma för att ta emot det. Du kan även kontakta Airmee via chatt om du skulle ha några frågor eller funderingar.

                  TNT

                  TNT täcker hela Sverige och leverar i de flesta fall redan dagen efter vi skickar ditt paket. 

                   

                  Frakttemperatur

                  Allt kött är fryst (under -18ºC) när det skickas. När det sedan kommer fram till dig kan det i vissa fall ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för köttets kvalitet och det är definitivt ingen hälsorisk.

                  Vi garanterar att ditt kött aldrig når en temperatur över 4ºC under frakten. Om detta av någon outgrundlig anledning ändå har hänt så kontakta oss gärna, så ser vi till att vi löser det för dig på bästa sätt.

                  Viltkött är väldigt hållbart, mycket tack vare sin låga fetthalt, så det går alltid bra att frysa in köttet igen utan att det tar någon nämnvärd skada. Vi rekommenderar dock alltid att hålla köttet väl kylt under 4ºC och att konsumera det inom 7 dagar från att det kommit fram till dig.

                   

                  Bara miljövänliga förpackningslösningar

                  Hållbar frakt är väldigt viktigt för oss. Därför använder vi ingen frigolit, EPS eller liknande miljöovänliga förpackningsmaterial. Våra förpackningar är helt återvinningsbara, biologiskt nedbrytbara och / eller återanvändbara.

                  Ditt kött kommer att packas i en biologiskt nedbrytbar påse tillsammans med fryst kylgel. Dessa kylgel ser till att köttet håller rätt temperatur under resan till dig. Kylgel:en är fyllda med saltlösning. Du kan klippa upp påsarna när de tinat, hälla ut saltlösningen i vasken och slänga plastpåsarna i plaståtervinning. Du kan givetvis också återanvända dem många gånger om. 

                  Som isolering använder vi fårull, naturens egen bästa isolering, för att se till att köttet håller rätt temperatur under transporten. Fårull är 100% nedbrytbart och du kan lägga det på komposten (ta dock ut det ur det tunna plasthöljet först) eller återanvända det för olika syften. Boxen är gjord på 100% återanvänt papp och kan lämnas i pappersåtervinning. 

                   

                  Fraktkostnad 

                  Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr.

                  Det kan vara en komplicerad och relativt dyr process att skicka kött till slutkund på ett säkert och hållbart sätt. Det är väldigt viktigt att köttet hela tiden transporteras under rätt förhållanden och i rätt temperatur. Detta kräver speciella förpackningar och en så snabb leverans som möjligt, vilket gör transporten relativt dyr.

                  Därför tar vi ut en fraktkostnad på 49 kr för beställningar mellan 300 kr och 1000 kr och 199 kr för beställningar under 300 kr för att täcka en del av våra paket- och transportkostnader.

                   

                  Bara svenskt viltkött

                  Open tab

                  Svensk färsk renstek på slaktpapper med rosmarinkvist

                  Sverige sätter väldigt höga kvalitetskrav vid behandling och försäljning av viltkött. Man kan med gott samvete hävda att vi har den bästa regleringen i världen både för kvalitetssäkring av viltkött såväl som för de vilda djurens välbefinnande. Just av dessa anledning har vi bestämt oss att bara sälja svenskt viltkött från djur i svensk natur.

                  Allt viltkött från Swedish Wild kommer således från helt fria vilda djur i Sverige och vårt kött möras, styckas och paketeras i svenska anläggningar.

                  Djuren skjuts under jaktsäsong och tas sedan direkt till en licensierad svensk vilthanteringsanläggning där de först hängs i 4-7 dagar för att möra köttet och förbättra smaken ytterligare. Vid hängmörningen frigörs enzymer som bryter ner proteiner i celler och bindväv, så att köttet blir extra mört. Förutom att smaken blir godare märks skillnaden särskilt när man steker köttet då det inte bildas särskilt mycket vätska.

                  Efter mörningen vakuumförpackas köttet och skickas antingen färskt direkt till kund eller fryses in för att säljas senare efter jaktsäsongen. 

                  Recensioner

                  Open tab

                  Customer Reviews

                  Based on 7 reviews
                  100%
                  (7)
                  0%
                  (0)
                  0%
                  (0)
                  0%
                  (0)
                  0%
                  (0)
                  B
                  Bo L. (Gothenburg, SE)
                  Dovhjortsytterfile

                  Fint kött som kom fruset o välpackat m isklumpar mm

                  R
                  Ronald F. (Grabo, SE)
                  Strålande leverans

                  Fin file väl kyld

                  T
                  Tord J.
                  Dovhjort

                  Snabb leverans. Fin filé väl kyld. Leverans till dörr. Helt perfekt

                  G
                  Guy N.

                  Leverans dagen efter i otinat skick!😁
                  Har inte smakat ännu!

                  B
                  Björn Y.C. (Lidingoe, SE)
                  Har ej smakat på produkterna ännu 😀

                  Se ovan, Mbh/Björn

                  Stäng (esc)

                  Swedish Wild nyhetsbrev - Få 100 kr rabatt

                  Vill du vara först att veta när vi har rabatterbjudanden eller nya produkter? Anmäl dig då gärna till vårt nyhetsbrev. Som tack för ditt förtroende får du 100 kr rabatt som du kan använda vid ditt första köp.

                  Age verification

                  By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

                  Sök bland våra produkter och innehåll

                  Kundvagn

                  Din kundvagn är tom.
                  Shoppa nu