Vildfångad varmrökt fjällröding

Om produkten

Upptäck smaken av den svenska fjällvärlden med vår vildfångade varmrökta fjällröding, en exklusiv delikatess från de klara, kalla vattnen i norr. Rökt varsamt över äkta björkspån får fisken en fyllig, rund smak med perfekt balans mellan sälta och rökighet. Den fasta, saftiga konsistensen och den naturligt milda smaken gör fjällrödingen till ett självklart val för både fest och vardagslyx. Servera kall med citronskivor och pepparrot eller varm på en bädd av färska primörer. 100 % svensk, hållbart fångad och oemotståndligt god, en smakupplevelse som för tankarna till fjäll och frisk luft.

Fångsten sker med småskaliga metoder av ett lokalt familjeföretag som fiskar med respekt för naturen och traditionen. Varje fisk tas om hand med omsorg – inga storskaliga odlingar, ingen stress, bara rena, vilda smaker från en av Sveriges mest orörda sjöar.

Fjällrödingen har ett vackert rosa-rött kött och en elegant smak som ofta beskrivs som en fin balans mellan öring och lax, men med en karaktär som är helt egen. Den innehåller naturligt mycket omega-3 och protein, men mindre fett än lax, vilket gör den till ett både nyttigt och utsökt val.

1-2 stycken urtagna, hela fiskar per förpackning.

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.