Älgentrecote
- ✓ Högsta kvalité
- ✓ Snabba leveranser i hela Sverige
- ✓ Nöjd kund-garanti
Om produkten
Älgentrecote är en fin bit älgkött som sitter precis ovanför ryggbiffen. Även om älgkött generellt sett är väldigt fettsnålt så passar älgentrecote, med sin något högre fetthalt, väldigt bra att grilla eller att skiva och steka direkt i panna.
Vi säljer enbart hela bitar, dvs köper du en 1kg entrecote från oss garanterar vi att den kommer som en hel bit och inte uppdelad i flera mindre bitar.
Älgentrecote passar perfekt som huvudrätt för en familjemiddag eller middag med vänner när man vill servera något speciellt. Man kan tillreda den på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (heta delen) istället för i pannan.
- Sätt ugnen på 125ºC
- Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna med en vass kniv. Gnugga in köttet med salt (peppra efter stekningen)
- Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
- Sätt in hela köttet i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
- Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till 56ºC när du är färdig
- Servera direkt
- Älgkött är mustigt och rikt på smal. Kombinera därför gärna med ett fylligare vin som exempelvis Cabernet Sauvignon, Amarone, Sangiovese eller Malbec
Älgentrecote går även utmärkt att skiva och grilla ett par minuter på direkt värme eller i en het panna. Skiva gärna 3-4 cm tjocka skivor så bevaras saftigheten bäst. Låt den aldrig bli mer stekt är "medium rare" eftersom den då lätt kan bli torr (pga den låga fetthalten).
Ursprung: Sverige. Älgen kom från Norrbotten eller Västerbotten och styckning och paketering skedde i Arvidsjaur.
Innehåll: Svenskt älgkött
Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.
Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr
Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:
- Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
- 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
- 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort
Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.
Väldigt fint älgkött. Snabb leverans och perfekt paketerat.
Mycket bra kvalitet på köttet, snabb leverans dessutom
This was so good. Love the meat from Swedish Wild.
Älgentrecote
Levererades snabbt och väl inpackad. Den lades direkt i frysen där den fortfarande ligger. Kan inte tro annat än att det blir en god middag framöver.