Vildfångad fjällröding

Om produkten

Vår vildfångade fjällröding är något alldeles extra. Den fiskas i sjön Riebnes, en kristallklar och näringsrik fjällsjö belägen 510 meter över havet i Arjeplogsfjällen i norra Sverige. Riebnes är en djup och ren vildmarkssjö med kallt vatten och låg påverkan från människan – perfekta förhållanden för att skapa en fisk med fast konsistens, låg fetthalt och en helt naturlig smakprofil.

Fångsten sker med småskaliga metoder av ett lokalt familjeföretag som fiskar med respekt för naturen och traditionen. Varje fisk tas om hand med omsorg – inga storskaliga odlingar, ingen stress, bara rena, vilda smaker från en av Sveriges mest orörda sjöar.

Fjällrödingen har ett vackert rosa-rött kött och en elegant smak som ofta beskrivs som en fin balans mellan öring och lax – men med en karaktär som är helt egen. Den innehåller naturligt mycket omega-3 och protein, men mindre fett än lax, vilket gör den till ett både nyttigt och utsökt val.

Perfekt att grilla, steka eller ugnsbaka – och ett givet val för dig som vill njuta av äkta, viltfångad fjällfisk från norra Sveriges renaste vatten.

1-4 stycken urtagna, hela fiskar per förpackning.

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.