Älgfilé - mittbit
Om produkten
Älgfilé, eller älginnerfilé som den även kallas, är den finaste biten på älgen och mittbiten är den finaste delen av filén. Vi har tagit bort huvudet och spetsen vilket ger en jämnstor bit som är lättare att få perfekt i tillagningen. Crème de la crème helt enkelt.
Den är perfekt om du vill bjuda dina gäster på något verkligen speciellt och exklusivt. Det är en av de viltdetaljer som är svårast att få tag på eftersom det är den mest eftertraktade älgdetaljen både för jägare, restauranger och delikatessbutiker.
Vi tycker älgfilén tillagas allra bäst helstekt i ugn. Då blir det även en väldigt trevlig detalj att servera. Alternativt passar den även bra som tournedos, dvs skär upp den i 3-4 cm tjocka skivor med en vass kniv och stek på hög värme i panna. Om du vill ha tips på tillagning i ugn, så kan vi rekommendera vårt recept på viltkött i ugn.
Ursprung: Sverige. Vår älg kommer från Norrbotten eller Västerbotten och styckning och paketering sker i Arvidsjaur.
Älgfilén skickas vakuumförpackad och fryst. Vi säljer den alltid i en bit, dvs om du beställer 550 g får du också en bit som väger minst 550 g och inte uppdelad på flera bitar.
Innehåll: Älgkött
Näringsvärde (per 100g): Energi 420 kJ, 100 kcal, fett 1,0g (varav mättat fett 0,3g), kolhydrater 0g (varav sockerarter 0g), protein 22,6g.
Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr
Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:
- Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
- 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
- 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort
Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.
Högkvalitativt viltkött
100% naturligt
