Älg
Älgkött är magert och proteinrikt med en stark och genuin viltsmak. Det kan tillagas fantastiskt väl på många olika sätt.
Större tjurar kan nå en boghöjd på upp till 2 meter och väga nästan 1.000 kg. En vuxen älg kan äta 50 kg växter per dygn och trots sin storlek kan älgen röra sig väldigt smidigt och förflyttar sig snabbt om den får vittring på fara.
Det skjuts ca 80 000 älgar varje år i Sverige. Hela älgstammen ligger stabilt på 350.000 älgar, vilket gör Sverige till det land med högst älgkoncentration in världen.
Jaktsäsong: 7 sep - 29 jan
Olika län har olika säsongstart och slut. Datumen ovan gäller när vi har störst möjlighet att kunna erbjuda färskt älgkött
