Geräucherter Aal

Unser rundgeräucherter und flachgeräucherter Aal sind echte klassische Delikatessen, die schonend geräuchert werden, um einen hervorragenden Geschmack und eine ausgezeichnete Konsistenz zu erzielen. Unser Aal stammt von lizenzierten Berufsfischern, die die Meere schützen und eng mit Forschern der SLU (Schwedische Univerität für Landwirtschaft) zusammenarbeiten, um die Zukunft des Aals in der Ostsee zu sichern. Der Aal wird mit Bodennetz gefangen, einer schonenden und umweltfreundlichen Methode, bei der Beifang wieder freigelassen wird. Diese Fangmethode liefert den Forschern wichtige Daten für ihre Arbeit. Wenn Sie verantwortungsvoll gefangenen Aal wählen, unterstützen Sie sowohl ein gesünderes Meer als auch die weitere Forschung.