Über uns

Die Idee zu Swedish Wild wurde geboren, als ich mit meiner Familie auf einer Rentiersafari in Ivalo in Nordfinnland war. Nach der üblichen Tour im Rentierschlitten mit meiner Frau und meinen Kindern bot der Rentierzüchter, der die Tour organisiert hatte, Kaffee am Lagerfeuer an und wir saßen dort und sprachen über das Leben dort oben. Die Sache ist die, dass ich schon immer Wildfleisch geliebt habe und mich immer gefragt habe, warum es so schwer zu bekommen ist. Immerhin gibt es in Schweden Hunderttausende von Elchen und Rentieren, von denen jedes Jahr einige geschossen oder geschlachtet werden. Irgendwo muss das ganze Fleisch ja hin.

Ich habe den Rentierzüchter darauf angesprochen und gefragt, wie der Markt für Wildfleisch funktioniert und wie es sein kann, dass das, was ich für das beste Fleisch der Welt halte, so schwer zu bekommen ist. An wen hat er zum Beispiel seine Rentiere verkauft? Wohin geht das Fleisch dann? Warum konnte ich das Wild nicht in einem normalen örtlichen Lebensmittelladenoder, besser nochonline kaufen und es mir nach Hause liefern lassen?

Der Caterer erzählte uns, dass es für ihn tatsächlich sehr schwierig war, sein Geschäft rentabel zu machen. Außerdem gab es zu viele Zwischenhändler, die alle ihren Anteil an der Torte haben wollten, bevor sie schließlich den Endverbraucher erreichte. Der Markt wurde zu sehr von einigen wenigen starken Käufern kontrolliert, die die Preise und die Käufer bestimmten.

Das erschien mir fast absurd und eigentlich ziemlich traurig. Wir haben einen Rentierzüchter, der das meiner Meinung nach beste Fleisch der Welt "produziert", der aber kaum von seinem Geschäft leben kann. Gleichzeitig hatten Sie einen Verbraucher wie mich, der dieses Fleisch liebte und bereit war, viel dafür zu bezahlen, aber nicht an es herankam. Wildfleisch, das schmackhaft, gesund und klimaschonend ist. Ganz einfach, das Fleisch der Zukunft.

Es war mir klar, dass diese Branche reif für einen Umbruch war.

Sechs Monate später verkaufte ich mein Unternehmen für digitales Marketing und beschloss, ein neues Unternehmen zu gründen, das Wildfleisch für jedermann zugänglich machte. Die Idee war, unnötige Zwischenhändler auszuschalten und von Jägern und Rentierzüchtern zu kaufen und dann online an den Endverbraucher zu verkaufen. Und zwar nicht nur an Verbraucher in Schweden, sondern in ganz Europa.

Die Idee für Swedish Wild war geboren.

Kurz darauf traf ich Patrik durch einen gemeinsamen Bekannten. Er teilte meine Leidenschaft für schwedisches Wildfleisch und den Wunsch, dieses Fleisch der Zukunft für jedermann leicht zugänglich zu machen. Patrik ist auch ein eingefleischter Jäger seit seiner Kindheit und engagiert sich leidenschaftlich für die schwedische Natur und den Schutz des Wildes. Wir haben beschlossen, dies gemeinsam zu tun, und ich hätte keinen besseren Mitbegründer finden können.

Jetzt machen wir weiter mit unserer "Mission", schwedisches Wildfleisch für jeden leicht zugänglich zu machen. Wir durchtrennen so viele Glieder in der Kette wie möglich und schicken das Fleisch direkt zu Ihnen als Kunden nach Hause. Außerdem tun wir unser Bestes, um Ihnen Tipps und Rezepte für die beste Zubereitung von Wildfleisch zu geben.

Fühlen Sie sich frei, uns zu kontaktieren. Wir stehen erst am Anfang unserer Reise und sind immer offen für Feedback, wie wir diese Seite noch besser machen können.

Wohl bekomm's!

Johan Löfström
Mitbegründer von Swedish Wild

Firmeninformationen

Svenska Viltprodukter AB
Organisationsnummer: 559263-7283
Anschrift: Vallentunavägen 411, 194 92 Upplands Väsby
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