Hechtfilet

Über das Produkt

Seit Jahrhunderten hat Hecht einen festen Platz in der schwedischen Hausmannskost – von gebratenem Hecht mit zerlassener Butter bis hin zu klassischen Hechtfrikadellen. Gleichzeitig ist er ein fester Bestandteil der französischen Küche, wo elegante Gerichte wie Quenelles de brochet mit Weißweinsauce bis heute geschätzt werden.

Gefangen mit schonenden Methoden im klaren, kühlen Wasser entlang der schwedischen Küste und um Åland, entwickelt der Hecht ein festes, weißes Fleisch mit mildem, aber ausgeprägtem Geschmack. Er ist von Natur aus mager, eiweißreich und frei von Zusatzstoffen – ideal für alle, die mit Sorgfalt und Anspruch kochen möchten.

Servieren Sie ihn in Butter und Zitrone gebraten, im Ofen mit Sahne und Kräutern überbacken oder zu einer feinen, saftigen Farce verarbeitet. Hechtfilet ist eine geschmackvolle, vielseitige und klimafreundliche Wahl – für den Alltag genauso wie für festliche Anlässe.

1–2 Filets pro Packung.

Das Fleisch wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.