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Über das Produkt
Bei uns können Sie leicht geräuchertes, getrocknetes Rentierfleisch kaufen, das auf echte samische Art hergestellt wird. Es schmeckt fantastisch, wenn man es in kleinere Stücke schneidet und zu einem guten Bier genießt oder am Lagerfeuer isst. Es ist so lecker, dass es ohne Konkurrenz unser meistverkauftes Wildfleisch ist, mit Hunderten von positiven Kundenbewertungen.
Hinweis: Mengenrabatt! Für dieses Produkt gilt unser attraktiver Mengenrabatt – kaufen Sie mehr als 500 g und erhalten Sie 50 % Rabatt. Sie können verschiedene Gewichtsgrößen kombinieren, um die 500 g zu erreichen; der Rabatt wird automatisch abgezogen.
Getrocknetes Rentierfleisch wird auch als Nahrung für Rentierhirten und Wanderer bezeichnet. Es ist leicht zu tragen, fast wie gefriergetrocknet, und lässt sich einfach nur mit einem Messer essen. Mit 40 Gramm Protein pro 100 Gramm getrocknetem Rentierfleisch und keinem Zucker ist es auch eine ausgezeichnete Quelle für Protein und natürliche Nährstoffe aus dem Rentierfleisch.
Die Kombination aus Rentiergeschmack, Salzigkeit und leichtem Rauchgeschmack ist für viele schwer zu widerstehen. Natürlich wird das geräucherte Rentierfleisch auf ganz natürliche Weise zubereitet, wobei das Fleisch nur leicht geräuchert wird, bevor es getrocknet wird.
Wenn Sie ungeräuchertes Rentierfleisch bevorzugen, empfehlen wir unsere andere Variante von getrocknetem Rentierfleisch. Auch diese ist sehr lecker und hat möglicherweise einen etwas stärkeren Rentiergeschmack.
Das getrocknete Rentierfleisch wird von Arvidsjaur Renslakt in Arvidsjaur hergestellt, das von den Samebyarna Mausjaur, Udtja, Västra und Östra Kikkejaure gegründet wurde und immer noch im Besitz dieser ist.
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.
NÄHRWERTE & INHALT
Für 100 Gramm fertiges Produkt wurden 200 Gramm Rentierfleisch verwendet.
Nährwert pro 100 Gramm: Energie 1331 kJ (318 kcal), Fett 1,7 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 Gramm), Kohlenhydrate 0 Gramm (davon Zucker 0 Gramm), Protein 40 Gramm, Salz 5 Gramm.
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Är torkat renkött nyttigt?
Ja, torkat renkött är väldigt nyttigt. Det är näringsrikt och proteinrikt samtidigt som fetthalten är väldigt låg.
Vart kommer vårt torkade kött ifrån?
Det torkade köttet som vi säljer kommer från Arvidsjaur. Renslakten Njálgies i Arvidsjaur som består av samebyarna Mausjaur, Uddtja, Västra Kikkejaur och Östra Kikkejaur slaktar, styckar och torkar köttet på traditionellt samiskt vis.
Hur bör man äta torkat kött?
Vi rekommenderar att skiva upp köttet i tunna skivor och äta det som ett lyxigt snacks eller som ett extra tilltugg på en god charkbricka.
Hur smakar torkat lättrökt renkött?
Smaken är fyllig, lite salt, lite rökig och har en tydlig viltkaraktär. Eftersom köttet är torkat blir smaken mer koncentrerad än i färskt kött.
Kan torkat renkött vara mjukt?
Hur mjukt eller hårt det torkade renköttet är varierar. Det beror på hur länge köttet har fått torka. Det går bra att äta om det är lite mjukare på insidan. En del föredrar när det är lite hårdare och andra föredrar när det är mjukare.
Hur torkas renkött?
Torkning är troligtvis den äldsta bevaringsmetoden. Köttet hängs upp, helst i kallt och blåsigt väder. Det kan ta upp till en månad innan det har torkat färdigt. Vid fuktigt väder kan det torkas inne i en kåta, eller även i kylskåp. Alla mineraler stannar i köttet men vattnet avlägsnas.
Kan jag torka renkött hemma själv?
Ja de går bra att torka det hemma själv om du tycker att köttet är för mjukt. Du kan exempelvis skära upp det i mindre bitar och ställa in i en varmluftsugn på låg värme.
Hur förvarar jag torkat renkött?
Du kan förvara torkat kött i frys tills bäst före-datumet som det är märkt med. Tinat i kylskåp kan det hålla upp till två månader. I rumstemperatur upp till en månad. Förutsatt att det förvaras så svalt och torrt som möjligt.
