Mufflonlendenstück
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Über das Produkt
Das Mufflon lebt wild in verschiedenen Teilen Südschwedens. Da die Verfügbarkeit dieses Wildschafs ziemlich gering ist, stellt dieses feine Wildfleisch eine einzigartige und schwer zugängliche Delikatesse dar.
Das Mufflon ist eine sehr interessante Wildspezialität - gerade weil es so selten ist.
Das Fleisch des Mufflons erinnert im Geschmack mehr an Hirsch als an Lamm. Es ist auch dunkler und geschmackvoller als das seiner zahmen Verwandten. Der wildähnliche Geschmack macht dieses Schafprodukt besonders interessant für diejenigen, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Die Zubereitung des Mufflon-Lendenstücks ist einfach: Butter in einer Pfanne schmelzen, gerne mit Knoblauch und Gewürzen wie Thymian. Das Mufflonfleisch salzen und pfeffern und anbraten. Die Hitze reduzieren und das Fleisch auf etwa 56° Kerntemperatur braten. Das Fleisch gelegentlich mit der gewürzten Butter übergießen. Das Mufflon-Lendenstück etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.
Ursprung: Schweden
Inhalt: Premium Mufflonfleisch aus Schweden
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert.
Lieferung 1-3 Werktage - Kostenloser Versand ab 150€
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Once the fat, skin and sinew were removed, the cooked meat turned out to be excellent. Mild gamey flavour, no "kofta" taste and perfectly tender. Taste like venison I think.
Will buy this again and highly recommend!
Lots of tendons, fat and membranes. Not close to the quality of reindeer meat from Swedish Wild.
Mufflonytter fillet
Had to clean 3 of 4 properly! The fourth was probably not outer fillet? The good pieces were tender and tasted good!
Still in the freezer