Name: Rentierleber
Brand: Swedish Wild
SKU: REINDEER-LIVER-250
Price: 5.0 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 4.94 (18 reviews)

Rentierleber

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Über das Produkt

Renleber ist klassisches Innereienfleisch, das man vom Rentier gerne verwertet. Üblicherweise wird die Leber kurz in der Pfanne gebraten, damit sie nicht zu trocken wird. Eine Kerntemperatur von 52 Grad ist ideal. Ein gutes Rezept für Elchleber Anglais (Seite 51) findet sich im Kochbuch Kocken och jägaren, wobei man Elchleber hervorragend durch Renleber ersetzen kann. Dies ist besonders geeignet, wenn Sie allgemein Anfänger in der Zubereitung von Innereien sind.

Es ist auch üblich, Renleber zu kochen. Schneiden Sie kleine Kerben in die Leber und lassen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser köcheln (nicht kochen). Wenn sie eine rosa Farbe annimmt, ist sie fertig.

Ursprung: Schweden

Inhalt: Schwedisches Rentierfleisch

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert.

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Reindeer liver

I have bought a piece of reindeer liver - the king of all livers - at least compared to pork, beef, kid, lamb and chicken that I have tasted. The test for me is to find like-minded people to share the enjoyment with in times of increasing aversion to red meat in general and entrails in particular. That's why I haven't had time to taste your particular delivery. The sturdy and well thought out frost-proof package arrived quickly at my door. Exemplary!

Reindeer liver is great!

Very tasty and good and soft texture! Tastes like beef liver with a little wilder flavour. Very good if you want to get a real super boost with vitamins and minerals!