Steakhüfte vom Rentierkalb aus der Oberschale

Über das Produkt

Steakhüfte vom Rentierkalb (Oberschale) gehört zu den exklusivsten Fleischstücken und zählt zu den edelsten Teilen des Rentiers. Genau wie die Steakhüfte eines ausgewachsenen Rentiers überzeugt es durch außergewöhnliche Zartheit und einen vollmundigen Wildgeschmack – allerdings in einem handlicheren Format, das sich besonders gut für kleinere Runden eignet oder wenn Sie ein edles Stück Fleisch probieren möchten, ohne gleich einen großen Braten zuzubereiten.

Das Fleisch ist fein strukturiert, aromatisch und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten: als ganzer Braten im Ofen mit klassischer Wildsauce, sanft gegrillt über der Glut für ein intensives Aroma oder langsam bei niedriger Temperatur gegart, um die besondere Charakteristik des Fleisches voll zur Geltung zu bringen. Wer etwas ganz Besonderes ausprobieren möchte, dem empfehlen wir das Rentier-Kalv-Innenlår auch als Tatar.

Rentierfleisch gehört nicht nur zu den edelsten Lebensmitteln, sondern auch zu den nachhaltigsten. Die Tiere leben frei im hohen Norden und werden von samischen Rentierzüchtern nach alten Traditionen gehalten. Dadurch entsteht ein natürlich mageres Fleisch, das reich an Proteinen, Eisen und wertvollen Mineralstoffen ist. Mit dem Rentier-Kalv-Innenlår erhalten Sie also nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Produkt, das tief in Kultur und nachhaltigem Lebensstil verwurzelt ist.

Unser Rentierfleisch wird stets vakuumverpackt und gefroren verschickt, damit Qualität und Geschmack bis in Ihre Küche erhalten bleiben.