Gratis frakt vid köp över 1000 kr & 10% rabatt över 1500 kr

svensk-alg-ryggbiff-ytterfile-sirloin-bit
moose-alg-meat-cuts-overview-sirloin-ryggbiff-bit
Load image into Gallery viewer, svensk-alg-ryggbiff-ytterfile-sirloin-bit
Load image into Gallery viewer, moose-alg-meat-cuts-overview-sirloin-ryggbiff-bit

Älgryggbiff - Bit

Normalt price 299 kr

Enhetspris per 

Inkl. moms

Välj vikt (g)

2 kvar i lager

Ryggbiffen är bland de finaste bitarna på älgen. Den går ofta också under benämningen ytterfilé eller biffstock.

Vi säljer enbart hela bitar, dvs köper du en 800g ryggbiff från oss garanterar vi att den kommer som en hel bit och inte uppdelad i flera mindre bitar.

Drick gärna ett fylligare vin till ryggbiffen för att maximera smakupplevelsen.

Jämförelsepris: 748 kr/kg

100% svenskt kött

  • Ursprung: Sverige - Vår älg kommer från Norrbotten, Västerbotten eller Bergslagen 
  • Styckning: Sverige
  • Förpackning: Sverige

      Mört, gott och hälsosamt

      • Allt vårt kött får hänga in 4-7 dagar för att ge det extra mörhet och smak
      • Älgkött har en härligt stark viltsmak som kommer från ett aktivt och naturligt liv helt i det fria
      • Älgen äter vilda och färska växter och köttet är således väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3. Det är dessutom lågt i kolesterol
      • Köttet är givetvis 100% fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel

      Passar bäst som ugnsstekt eller grillat

      Älgbiff passar perfekt som huvudrätt för en familjemiddag eller middag med vänner när man vill servera något speciellt. Man kan tillreda den på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (heta delen) istället för i pannan

      • Sätt ugnen på 125ºC
      • Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna. Vi rekommenderar särskilt att ta bort den större silverglänsande kappan som ligger längsmed köttet. Gnugga in köttet med salt och peppar
      • Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
      • Sätt in hela biffen i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
      • Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till  56ºC när du är färdig
      • Servera direkt

      Drick gärna ett fylligt vin till 

      • Älgkött är mustigt och rikt på smal. Kombinera därför gärna med ett fylligare vin som exempelvis Cabernet Sauvignon, Amarone, Sangiovese eller Malbec

      Långsiktigt hållbart och klimatsmart kött

      • Älgen lever fritt i skogen och försörjer sig själv på det den behöver. Inget vatten eller jordbruksprodukter används till utfodring
      • Älgen ser aldrig någon djurtransport eller slakthus
      • CO2 avtrycket per kg svenskt älgkött är faktiskt ungefär detsamma som det från från linser, vilket gör det till ett av de mest långsiktigt hållbara köttslag som finns
      • Svensk jakt är väldigt noggrant reglerad för att hålla älgbeståndet på en livskraftig nivå. Med våra 350.000 älgar är Sverige faktiskt världens älgtätaste land

        Gratis frakt vid köp över 1000 kr

        Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr. För beställningar under 1000 kr tar vi ut en fraktavgift för att täcka en del av våra fraktkostnader.

        Leveranstid 1-3 dagar

        Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar och paketen kommer nästan alltid fram dagen efter. Bor du utanför tätort kan frakten ta 2-3 dagar, men vi ser till att ditt kött alltid är väl kylt under den tiden.

        I Stockholm får du paketet levererat redan samma kväll på måndagar och onsdagar om du lägger din beställning innan kl 11.00. 

            Swedish Wild frakt inom Sverige

            Open tab

            Leveranstid 

            Vi skickar våra väl kylda och isolerade paket till våra kunder över hela Sverige. Våra transportpartners är Airmee och TNT. 

            Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar. Ditt paket kommer sedan fram till dig antingen samma kväll (Stockholm) eller annars, i 90% av alla fall, dagen efter. 

            I enstaka fall kan leveranserna ta 2-4 dagar, men i sådana fall ser vi till att packa rejält med kylelement och isolering så att vi kan vara säkra på att köttet kommer fram till dig väl kylt.

            Airmee

            Med Airmee kan du få dina varor hemlevererade (måndagar och onsdagar) så snabbt som samma kväll i Stockholm eller nästkommande kväll i Göteborg, Malmö, Lund, Linköping, Norrköping, Uppsala, Västerås, Enköping, Borås och Jönköping.

            När Airmee plockat upp din beställning från oss får du en notis via sms där du kan spåra din leverans i realtid och anpassa din leverans efter dina önskemål, exempelvis kan du välja att paketet lämnas utanför din dörr. På så vis så kan du få din leverans från oss även om du inte kan vara hemma för att ta emot det. Du kan även kontakta Airmee via chatt om du skulle ha några frågor eller funderingar.

            TNT

            TNT täcker hela Sverige och leverar i de flesta fall redan dagen efter vi skickar ditt paket. 

             

            Frakttemperatur

            Allt kött är fryst (under -18ºC) när det skickas. När det sedan kommer fram till dig kan det i vissa fall ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för köttets kvalitet och det är definitivt ingen hälsorisk.

            Vi garanterar att ditt kött aldrig når en temperatur över 4ºC under frakten. Om detta av någon outgrundlig anledning ändå har hänt så kontakta oss gärna, så ser vi till att vi löser det för dig på bästa sätt.

            Viltkött är väldigt hållbart, mycket tack vare sin låga fetthalt, så det går alltid bra att frysa in köttet igen utan att det tar någon nämnvärd skada. Vi rekommenderar dock alltid att hålla köttet väl kylt under 4ºC och att konsumera det inom 7 dagar från att det kommit fram till dig.

             

            Bara miljövänliga förpackningslösningar

            Hållbar frakt är väldigt viktigt för oss. Därför använder vi ingen frigolit, EPS eller liknande miljöovänliga förpackningsmaterial. Våra förpackningar är helt återvinningsbara, biologiskt nedbrytbara och / eller återanvändbara.

            Ditt kött kommer att packas i en biologiskt nedbrytbar påse tillsammans med fryst kylgel. Dessa kylgel ser till att köttet håller rätt temperatur under resan till dig. Kylgel:en är fyllda med saltlösning. Du kan klippa upp påsarna när de tinat, hälla ut saltlösningen i vasken och slänga plastpåsarna i plaståtervinning. Du kan givetvis också återanvända dem många gånger om. 

            Som isolering använder vi fårull, naturens egen bästa isolering, för att se till att köttet håller rätt temperatur under transporten. Fårull är 100% nedbrytbart och du kan lägga det på komposten (ta dock ut det ur det tunna plasthöljet först) eller återanvända det för olika syften. Boxen är gjord på 100% återanvänt papp och kan lämnas i pappersåtervinning. 

             

            Fraktkostnad 

            Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr.

            Det kan vara en komplicerad och relativt dyr process att skicka kött till slutkund på ett säkert och hållbart sätt. Det är väldigt viktigt att köttet hela tiden transporteras under rätt förhållanden och i rätt temperatur. Detta kräver speciella förpackningar och en så snabb leverans som möjligt, vilket gör transporten relativt dyr.

            Därför tar vi ut en fraktkostnad på 49 kr för beställningar mellan 300 kr och 1000 kr och 199 kr för beställningar under 300 kr för att täcka en del av våra paket- och transportkostnader.

             

            Bara svenskt viltkött

            Open tab

            Svensk färsk renstek på slaktpapper med rosmarinkvist

            Sverige sätter väldigt höga kvalitetskrav vid behandling och försäljning av viltkött. Man kan med gott samvete hävda att vi har den bästa regleringen i världen både för kvalitetssäkring av viltkött såväl som för de vilda djurens välbefinnande. Just av dessa anledning har vi bestämt oss att bara sälja svenskt viltkött från djur i svensk natur.

            Allt viltkött från Swedish Wild kommer således från helt fria vilda djur i Sverige och vårt kött möras, styckas och paketeras i svenska anläggningar.

            Djuren skjuts under jaktsäsong och tas sedan direkt till en licensierad svensk vilthanteringsanläggning där de först hängs i 4-7 dagar för att möra köttet och förbättra smaken ytterligare. Vid hängmörningen frigörs enzymer som bryter ner proteiner i celler och bindväv, så att köttet blir extra mört. Förutom att smaken blir godare märks skillnaden särskilt när man steker köttet då det inte bildas särskilt mycket vätska.

            Efter mörningen vakuumförpackas köttet och skickas antingen färskt direkt till kund eller fryses in för att säljas senare efter jaktsäsongen. 

            Recensioner

            Open tab

            Customer Reviews

            Based on 12 reviews
            92%
            (11)
            8%
            (1)
            0%
            (0)
            0%
            (0)
            0%
            (0)
            B
            Britt-Marie E. (Stockholm, SE)
            Älgbiff

            Den var frusen dp den kom så jag la den i frysen igen

            G
            Guy N.
            Älgryggbiff

            Den godaste köttbit vi avnjutit!😁

            P
            Pierre M.

            Älgryggbiff - Bit

            C
            Customer (Stockholm, SE)
            kanonkött

            riktig gott älgkött

            M
            Maria L. (Staffanstorp, SE)

            Älgryggbiff - Bit

            Stäng (esc)

            Swedish Wild nyhetsbrev

            Vill du vara först att veta när vi har färskt viltkött eller nya produkter? Anmäl dig då gärna till vårt nyhetsbrev.

            Age verification

            By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

            Sök bland våra produkter och innehåll

            Kundvagn

            Din kundvagn är tom.
            Shoppa nu