icon

Snabba leveranser i hela Sverige, 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

Dovhjortsrostbiff -45% rabatt

Normalt pris 149 kr Extrapris 249 kr

497 kr / kg

Enhetspris per 

Läs fler omdömen
Välj vikt (g):

4 kvar i lager

Dovhjortsköttet har en något mildare viltsmak jämfört med exempelvis älg och är ett väldigt mört kött. Rostbiffen är den möraste detaljen av lårstekarna men får sällan den uppmärksamhet den förtjänar. Den består av två muskler med en sena emellan och fibrerna åt olika håll. Efter tillagningen kan man med fördel dela rostbiffen längs med senan och får då två bitar som i de flesta fallen har en lämplig portionsstorlek. Vill man tranchera skär man mot fibrerna på respektive bit med en vass kniv, för att få bästa resultat. 

Vi tycker att denna lyxprodukt från våra svenska skogar lagas bäst på enkelt sätt i het panna och serveras med en rik och god viltsås. 

Vänd köttet i en neutral olja, salta och stek ett par minuter på varje sida beroende på tjocklek. Tillsätt gärna rikligt med smör mot slutet och ös över köttet. Stek inte för länge då köttet absolut inte får bli torrt - sikta på en innertemperatur på max 55 grader. 

Låt vila 5-10 minuter under bakplåtspapper innan du serverar. Servera med en god viltsås, svartvinbärsgelé och ugnsrostade rotfrukter. Smaklig spis!

Om du grillar rostbiffen så gör du det bäst genom att grilla på det hårt en kort stund så den får färg. Låt det sedan smyga sig klart till 52-55 grader och du får ett fantastiskt medium/rare kött. 

Dovhjortsrostbiffen skickas vakuumförpackat och fryst.

Ingredienser: Viltkött av dovhjort

Näringsvärde (per 100 gram):
Energi 419 kJ / 100 kcal
Fett 1,5 g (varav mättat fett 0,7 g)
Kolhydrater 0 g (varav sockerarter 0 g)
Protein 22 g

          Leveranstid 

          Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

          • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
          • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
          • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

          Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

          Fraktkostnad

          Fraktkostnaden bestäms av ditt ordervärde enligt följande:

          • Över 1200 kr:    Gratis frakt
          • 500 - 1200 kr:   89 kr
          • Under 500 kr: 149 kr

           

          Om du bor i Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje eller Uppsala och beställer innan kl 11.00 på en vardag får du nästan alltid ditt viltkött redan samma kväll. I övriga landet tar leveransen i huvudsak 1-2 arbetsdagar där 1 arbetsdag är det vanligaste. Vi kan tyvärr inte leverera under helg.

          Leverans till vissa adresser kan i undantagsfall ta 3 arbetsdagar. Då ser vi givetvis fortfarande till att kylkedjan hålls hela vägen till din dörr.

          Om du vill ha din leverans på ett specifikt datum, så kontakta oss på info@swedishwild.se. Det går inte att ändra leveransdatum via våra transportpartners (Best och Postnord). 

          Vi skickar våra väl kylda och isolerade paket till kunder över HELA Sverige. Vi garanterar kylkedjan hela vägen hem till dig.

          Våra transportpartners är Best, PostNord och UPS. Varje firma har sina styrkor och vi väljer partner beroende på var du bor så att vi kan maximera leveranssäkerheten till just dig. Vi eftersträvar att alltid skicka din beställning påföljande vardag när våra partner har upphämtning hos oss. Vi skickar alltid direkt hem till din dörr - aldrig via ombud.

          Best

          Best hämtar hos oss samtliga vardagar. I Stockholm och Uppsala sker leverans samma kväll 17-22 för beställningar innan 11.00. För övriga områden där Best verkar sker leveransen nästkommande kväll (inkl. lördag) 17-22. 

          Best leveranser är hållbara både för miljö och för chaufförer. Bests fordon drivs av fossilfria bränslen och körs av chaufförer med goda arbetsvillkor. Best har dessutom kollektivavtal för egen personal och krav på kollektivavtal hos underleverantörer.

          När Best plockat upp din beställning från oss får du en notis via sms där du kan spåra din leverans i realtid och anpassa din leverans efter dina önskemål. Du kan exempelvis välja om du vill få paketet lämnat utanför dörren (extra smidigt om du inte är hemma vid leveranstidpunkten), eller om du vill att chauffören ska knacka på dörren istället för att ringa på.

          Postnord

          PostNord hämtar ditt paket hos oss på måndag-torsdag och levererar i de flesta fall vid din dörr dagen efter. I vissa fall kan leveranserna ta 2-3 dagar från att paketet hämtas hos oss, och vi skickar då, vid behov, på måndag eller tisdag så att ditt paket inte blir liggande över helgen hos PostNord. Vi ser till att packa rejält med kylelement och isolering så att du kan vara säker på att köttet kommer fram till dig väl kylt. PostNord levererar till HELA Sverige.

          Frakttemperatur

          Allt kött är fryst (under -18ºC) när det skickas. När det sedan kommer fram till dig kan det i vissa fall ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för köttets kvalitet och det är definitivt ingen hälsorisk.

          Vi garanterar att ditt kött aldrig når en temperatur över 4ºC under frakten. Om detta av någon outgrundlig anledning ändå har hänt så kontakta oss gärna, så ser vi till att vi löser det för dig på bästa sätt.

          Viltkött är väldigt hållbart, mycket tack vare sin låga fetthalt, så det går alltid bra att frysa in köttet igen utan att det tar någon nämnvärd skada. Vi rekommenderar dock alltid att hålla köttet väl kylt under 4ºC och att konsumera det inom 7 dagar från att det kommit fram till dig.

          Miljövänliga förpackningslösningar

          Hållbar frakt är väldigt viktigt för oss. Därför använder vi ingen frigolit, EPS eller liknande miljöovänliga förpackningsmaterial. Våra förpackningar är helt återvinningsbara, biologiskt nedbrytbara och / eller återanvändbara.

          Ditt kött kommer att packas i en påse av återvunnet material. Denna påse går sedan ner i vår designade box tillsammans med fryst kylgel. Dessa kylgel ser till att köttet håller rätt temperatur under resan till dig. Kylgel:en är givetvis livsmedelsgodkänd och kan du återanvända många gånger om. Om du bestämmer dig för att slänga dem, så gör det som de är tillsammans med annat brännbart avfall. Häll inte ut innehållet i vasken då det kan expandera något i kontakt med vatten.

          Som isolering använder vi fårull, naturens egen bästa isolering, för att se till att köttet håller rätt temperatur under transporten. Fårull är 100% nedbrytbart och du kan lägga det på komposten (ta dock ut det ur det tunna plasthöljet först) eller återanvända det för olika syften. Boxen är gjord på 100% återanvänt papp och kan lämnas i pappersåtervinning. 

          Customer Reviews

          Based on 1 review
          100%
          (1)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          K
          Krister S. (Örebro, SE)

          Dovhjortsrostbiff

          Customer Reviews

          Based on 1 review
          100%
          (1)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          K
          Krister S. (Örebro, SE)

          Dovhjortsrostbiff

          Popup

          Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

          Age verification

          By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

          Sök bland vårt viltkött...

          Lagt till kundvagnen