Dovhjort

Hjortentrecôte

- Läs mer
Välj vikt (g)
 
229 kr
 

Om produkten

Entrecôte är en fin detalj som sitter precis ovanför ryggbiffen. Även om hjortkött generellt sett är väldigt fettsnålt så passar entrecôten, med sin något högre fetthalt, bra att grilla. 

Se till att köttet är rumstempererat innan du tillagar det. Detta är ett framdelskött och tål därför mer värme. Fetare stekdetaljer tillagas till högre temperatur för att fettet ska smälta och ge en saftighet till köttet samt minska tuggmotståndet. Sikta på en innertemperatur om drygt 60 grader när biten tas av grillen eller ur ugnen. Låt vila minst 10 minuter innan servering. 

    Entrecoten går även utmärkt att skiva med en vass kniv och grilla ett par minuter på direkt värme eller i en het panna. Skiva gärna tjocka skivor så bevaras saftigheten bäst. 

    Ursprung: Sverige.  

    Hjortentrecoten  skickas vakuumförpackad och fryst.

    Innehåll: Hjortkött från jakt, dvs inga hägnade djur. Slakteriet får i huvudsak in dovhjort men även kronhjort kan förekomma.

    Näringsvärde (per 100 gram):
    Energi 452 kJ / 108 kcal
    Fett 1,8 g (varav mättat fett 0,9 g)
    Kolhydrater 0 g (varav sockerarter 0 g)
    Protein 22 g



              Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

              Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

              • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
              • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
              • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

              Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

              Customer Reviews

              Based on 2 reviews
              0%
              (0)
              100%
              (2)
              0%
              (0)
              0%
              (0)
              0%
              (0)
              G
              Gunnel H. (Örebro, SE)
              Entrécote blev gryta

              En alldeles för fin bit som jag inte visste hur jag skulle tillaga. Det blev bitar och långkok som gav ett mört kött och en härlig buljongsås och som våra 85+ och därav slöare tänder gav klart godkänt. Men visst är det slöseri att använda en entrecotebit.
              .

              A
              Anonym (Bro, SE)
              Hjortentrecote

              Otroligt snabb lev. Fint, mört kött med bra smak.

              Högkvalitativt viltkött

              Vårt koncept är att erbjuda det bästa viltkött som går att få tag på, direkt till dig som slutkund. Vi ser till att du kan köpa de bitar som annars bara säljs till grossister och finare restauranger.

              100% naturligt

              Vi vill hävda att det finns inget kött i värden som är så skonsamt för djuren, kräver så lite av jordens resurser att producera och har så lågt CO2-avtryck som svenskt viltkött.

              Ett hälsosamt alternativ

              Viltkött är naturligt magert och näringsrikt eftersom djuren lever ett fritt liv och betar naturligt. Detta ger ett renare och mer hälsosamt köttval.