Älgfilé - huvud
Älgfilé - huvud
Älg

Älgfilé - huvud

- Läs mer
Välj vikt (g)
 
699 kr
 

Om produkten

Huvudet på älgfilén är den "övre" delen på filén som har en liten sena och även en liten sidbit. Den är inte lika jämntjock som mittbiten och en liten del av köttet går förlorat på att den kräver en mindre puts. Därför erbjuder vi den till ett lägre pris jämfört med mittbiten av älgfilén.

Älgfilé, eller älginnerfilé som den även kallas, är utan tvekan den finaste biten på älgen. Den är perfekt om du vill bjuda dina gäster på något verkligen speciellt och exklusivt. Det är en av de svåraste viltdetaljer att få tag på eftersom det uppenbarligen är den mest eftertraktade älgdetaljen både för jägare, restauranger och delikatessbutiker. 

Trots sin imponerande storlek är älgfilén väldigt mör med en delikat älgsmak.

Vi tycker älgfilén tillagas allra bäst helstekt i ugn. Då blir det även en väldigt trevlig detalj att servera. Alternativt passar den även bra som tournedos, dvs skär upp den i 3-4 cm tjocka skivor med en vass kniv och stek på hög värme i panna. Om du vill ha tips på tillagning i ugn, så kan vi rekommendera vårt recept på viltkött i ugn.

Ursprung: Sverige. Vår älg kommer från Norrbotten eller Västerbotten och styckning och paketering sker i Arvidsjaur.

Älgfilén skickas vakuumförpackad och fryst. Vi säljer den alltid i en bit, dvs om du beställer 750 g får du också en bit som väger minst 750 g och inte uppdelad på flera bitar.

Innehåll: Älgkött

Näringsvärde (per 100g): Energi 420 kJ, 100 kcal, fett 1,0g (varav mättat fett 0,3g), kolhydrater 0g (varav sockerarter 0g), protein 22,6g. 

          Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

          Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

          • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
          • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
          • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

          Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

          Customer Reviews

          Based on 1 review
          100%
          (1)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          0%
          (0)
          T
          Torbjörn S. (Stockholm, SE)

          Som vanligt snyggt styckad bit och välmörad.

          Högkvalitativt viltkött

          Vårt koncept är att erbjuda det bästa viltkött som går att få tag på, direkt till dig som slutkund. Vi ser till att du kan köpa de bitar som annars bara säljs till grossister och finare restauranger.

          100% naturligt

          Vi vill hävda att det finns inget kött i värden som är så skonsamt för djuren, kräver så lite av jordens resurser att producera och har så lågt CO2-avtryck som svenskt viltkött.

          Ett hälsosamt alternativ

          Viltkött är naturligt magert och näringsrikt eftersom djuren lever ett fritt liv och betar naturligt. Detta ger ett renare och mer hälsosamt köttval.