Wildfleisch für das neue Jahr

Wildfleisch ist perfekt für Silvester und ist nicht nur schmackhafter, sondern auch eine viel klimafreundlichere Alternative als Fleisch von Haustieren. Im Folgenden haben wir eine Reihe von Wildgerichten ausgewählt, die wir selbst für sehr geeignet halten, um das neue Jahr zu feiern.