Geräuchertes Hirschsteak - Innenschenkel
Geräuchertes Hirschsteak ist eine unserer beliebtesten Wildfleischsorten mit durchweg guten Kundenrezensionen. Dieses Stück stammt aus dem inneren Schenkel des Damwildes und wird mit Erlenholzspänen heiß geräuchert. Der Hirschbraten wird in Salzlake mit Nitritsalz gesalzen, bevor er geräuchert wird. Der Braten stammt aus der Innenkeule, die das feinste Detail ist, das als Braten verwendet werden kann.
Geräuchertes Hirschsteak schmeckt in dünnen Scheiben sehr gut als schmackhafter Snack, zum Beispiel zusammen mit einem guten kalten Bier oder einem Vorgetränk. Es passt auch sehr gut als Teil der Weihnachtstafel, der Ostertafel, des Hochsommers oder für die Flusskrebsscheibe.
Herkunft: Schweden
Zutaten: Rotwildfleisch vom Damhirsch (90%) gesalzen in Salzlake mit Nitritsalz (10%), Antioxidantien (E250, E300), Stabilisator (E450)
Nährwert pro 100g
Energiewert: 452 kJ / 108 kcal
Fett: 2g (davon gesättigtes Fett 1g)
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 22g
Salz: 1g
Preis pro kg ca. 1005 kr.
OBS: Sie erhalten immer ein etwas größeres Stück als das, was Sie bezahlen. Daher ist der Preis pro kg etwas irreführend und wird immer etwas niedriger sein als hier angegeben.
Schnelle & Sichere Lieferung - Gratis Versand ab 150€
Lieferzeit
Wir versenden alle Bestellungen mit UPS Express oder DHL. Folgende Lieferzeiten gelten für Deutschland und Österreich:
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Geringfügige Verzögerungen können auftreten, aber 97% unserer Lieferungen erreichen pünktlich und ohne Probleme ihr Ziel.
Versandkosten
Die Versandkosten richten sich nach dem Bestellwert wie folgt:
Bestellwert | Versandkosten |
Über 150€: | Gratis Lieferung |
100-150€: | 9,90€ Versandkosten |
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Zollgebühren (Schweiz):
Bei Lieferungen in die Schweiz fallen keine Zölle an. Für die Zoll-Abwicklung berechnen unsere Logistik-Partner (UPS, DHL) jedoch Abgaben, die bislang vor Ort erhoben oder gegebenenfalls von den Dienstleistern in Rechnung gestellt wurden. Ab 2024 haben wir diese Gebühren in unseren Preisen inkludiert. Die Versandkonditionen ändern sich nicht.
Lieferqualität und Frischegarantie
Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.
Garantierte Frachttemperatur
Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.
Umweltfreundliche Verpackungslösungen
Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.
Ihr Vertrauen ist unser Antrieb
Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.
Kontaktieren Sie uns
Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
Antworten auf viele Frgen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !