Damhirsch

Geräuchertes Hirschsteak - Innenschenkel

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CHF 20.00
 

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Geräuchertes Hirschsteak ist eine unserer beliebtesten Wildfleischsorten mit durchweg guten Kundenrezensionen. Dieses Stück stammt aus dem inneren Schenkel des Damwildes und wird mit Erlenholzspänen heiß geräuchert. Der Hirschbraten wird in Salzlake mit Nitritsalz gesalzen, bevor er geräuchert wird. Der Braten stammt aus der Innenkeule, die das feinste Detail ist, das als Braten verwendet werden kann.

Geräuchertes Hirschsteak schmeckt in dünnen Scheiben sehr gut als schmackhafter Snack, zum Beispiel zusammen mit einem guten kalten Bier oder einem Vorgetränk. Es passt auch sehr gut als Teil der Weihnachtstafel, der Ostertafel, des Hochsommers oder für die Flusskrebsscheibe.

Herkunft: Schweden

Zutaten: Rotwildfleisch vom Damhirsch (90%) gesalzen in Salzlake mit Nitritsalz (10%), Antioxidantien (E250, E300), Stabilisator (E450)

Nährwert pro 100g
Energiewert: 452 kJ / 108 kcal
Fett: 2g (davon gesättigtes Fett 1g)
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 22g
Salz: 1g

Preis pro kg ca. 1005 kr.
OBS: Sie erhalten immer ein etwas größeres Stück als das, was Sie bezahlen. Daher ist der Preis pro kg etwas irreführend und wird immer etwas niedriger sein als hier angegeben.



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                Customer Reviews

                Based on 40 reviews
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                L
                Lars H. (Offerdal, SE)

                Smoked venison steak - fore leg

                V
                Viveka Z.R. (Danderyd, SE)
                Smoked venison roast

                Absolutely fantastic good! Melted in your mouth! The other we have not eaten yet.

                T
                Tomas P. (Örnsköldsvik, SE)

                Very tasty

                R
                Roland S. (Ekerö, SE)
                Spontaneous purchase

                Good flavour and good smokiness, a little too wet texture on the meat only, otherwise good.

                G
                Gert E. (Malmo, SE)
                Great!!!!!

                Good quality-Good service

                Hochwertiges Wildfleisch

                Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

                100% natürlich

                Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

                Eine gesunde Alternative

                Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.