Rentier

Rentierkaviar von der Hochrippe

Gewicht (g)
 
CHF 30.00
 

Om produkten

Wir bezeichnen die Polarfuchskeule gerne als den "König der Rentierkeulen". Sie hat genauso feine Stücke wie unser Gourmetschinken und stammt ebenfalls vom Hochfuchs, der etwas feiner ist als das Steak, aus dem der Gourmetschinken hergestellt wird. Wir möchten behaupten, dass unsere neue Version dieses Norrland-Klassikers der feinste Rentierschinken ist, den Sie kaufen können.

Hochfuchsschinken ist, genau wie der Gourmetschinken, viel feiner als der "Schinken", den Sie leider oft im Lebensmittelgeschäft finden. Alle unsere Schinken werden auf die "richtige" Art und Weise hergestellt, d.h. wir haben ein noch leicht gefrorenes Steak genommen und es in dünne Scheiben geschnitten. Das Ergebnis sind große und feine Stücke, die genau wie auf dem Produktbild aussehen.

Das Braten ist sehr einfach zuzubereiten und sehr erfolgreich. Wir braten es normalerweise in mehreren Chargen (je nach Größe der Pfanne) bei großer Hitze. Hacken Sie die Zwiebel und geben Sie sie in der letzten Runde dazu. Geben Sie dann das gesamte gebratene Rentierfleisch in die Pfanne und fügen Sie Sahne hinzu, etwa 2 dl für 400 g Rentierfleisch. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. Wenn Sie möchten, fügen Sie einige zerstoßene Wacholderbeeren und Preiselbeermarmelade hinzu (rohe Preiselbeeren sind auch gut, aber manchmal kann es gut sein, die Süße der Preiselbeermarmelade hinzuzufügen). Servieren Sie dazu gepresste Kartoffeln und rohe Preiselbeeren (oder extra feine Preiselbeermarmelade). Sehr gut!

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Herkunft: Schweden. Die Rentiere stammen von einem der 4 Höfe in der Umgebung von Arvidsjaur, die den Arvidsjaur Renslakt besitzen und betreiben, der auch das Rentierfleisch produziert hat.

Das Rentierfleisch wird vakuumverpackt und gefroren verschickt.

Inhalt: Rentierfleisch

Nährwert (pro 100g): Energie 530 kJ, 127 kcal, Fett 4,5g (davon gesättigtes Fett 2,3g), Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Protein 21,6g.

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    A
    Anonymous (Sundbyberg, SE)
    Reindeer meat

    Just as good this time too !

    A
    AGNETA L. (Upplands Vasby, SE)
    Top quality

    Much appreciated by my guests

    G
    Göta S. (Stockholm, SE)
    reindeer scratch

    Very high quality

    K
    Kaj H.
    The best reindeer kidneys!

    Reindeer kidney on prime rib is a sickly tender and tasty piece of meat.

    J
    John P. (Gothenburg, SE)
    Fantastic reindeer steak

    One of the best reindeer steaks I have ever cooked. The whole family appreciated the meat very much. Big difference compared to the reindeer meat you buy at ICA.

    Hochwertiges Wildfleisch

    Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

    100% natürlich

    Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

    Eine gesunde Alternative

    Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.