Suovas geräuchertes Roastbeef
Rentier

Suovas geräuchertes Roastbeef

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Om produkten

Suovas Rentierfleisch ist eine echte samische Delikatesse, die unserer bescheidenen Meinung nach wahrscheinlich das beste Räucherfleisch ist, das es gibt. Ein wahrer Genuss aus unseren nördlichen Wäldern mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

Suovas ist das samische Wort für "geräuchert". Unser Suovas wird nach einer alten lokalen Methode zubereitet, bei der das Fleisch zunächst gesalzen und dann in einer Hütte kalt geräuchert wird. Zum Räuchern wird Birkenholz verwendet, bei dem die Maserung entfernt wurde, um Ruß zu vermeiden. Das Räuchern dauert relativ lange, oft ein bis zwei Tage, bevor man es probieren kann. Das Warten hat sich gelohnt, denn das Fleisch ist zart und sehr schmackhaft. Eine außergewöhnliche Delikatesse und wir sind sehr froh, dass eine alte Tradition wie das Suovas-Räuchern erhalten bleibt und zur Herstellung dieser fabelhaften Wilddelikatesse verwendet wird.

Suovas Steak genießt man am besten in dünnen Scheiben und brät es kurz vor dem Servieren bei großer Hitze in einer Pfanne.


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    Customer Reviews

    Based on 135 reviews
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    S
    Sven L.
    Customer

    Very good but way too expensive.

    L
    Leif F. (Linköping, SE)
    Suovas

    Slightly too dry and a little more saltiness would be needed and way too expensive

    L
    Lasse W. (Mora, SE)

    Suovas smoked venison steak

    U
    Urban J. (Ystad, SE)
    Souvas lightly smoked reindeer steak and dried reindeer meat not smoked

    Perfect everything, except that the souvas was thawed which meant difficult to get thin slices, but good. And the dried was perfect, although I used to want it a little less dried when I dried myself.

    C
    Christer E.
    Souvas, gourmet food

    Extremely fast delivery. Delicious quality of food.

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    Hochwertiges Wildfleisch

    Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

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    Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

    Eine gesunde Alternative

    Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.