Kronhjort

Kronhjort - innanlår

- Läs mer
Välj vikt (g)
 
319 kr
 

Om produkten

Innanlåret är den finaste stekdetaljen från kronhjorten och är känt för sin möra och saftiga konsistens. Det har en karakteristisk smak som är mild men samtidigt rik utifrån djurets diet av örter och växter.

Innanlår går bra att grilla, både helt och skivat. En variant på helstekt är att bryna biten på grillen för att sedan låta den gå klart i en panna på indirekt värme. Lägg en rejäl klick smör i pannan och ös steken med jämna mellanrum. Salt och peppar räcker bra som smaksättare om man vill låta köttet tala för sig självt, komplettera annars med örter i smöret. 

Vi skivar ofta innanlåret i tjocka skivor (ett par centimeter), oljar in, saltar och grillar. Låt bitarna aldrig gå över "medium rare" då de lätt blir torra pga köttets låga fetthalt. 

Innanlåret passar förstås också utmärkt som en klassisk stek vid en fin middag och kan serveras med sås samt tillbehör utifrån personliga preferenser eller varför inte prova en sås med vår svampsåskrydda, hasselbackspotatis och kokt brysselkål. Bind vid behov upp köttet med hushållssnöre, salta och peppra. Bryn därefter steken i smör i en stekgryta och låt den gå klart i ugnen. 

Det är även viktigt att låta köttet vila en stund innan det skärs upp för att bevara dess saftighet.

Titta gärna på våra instruktioner för viltkött i ugn eller varför inte testa receptet "Urbenad helstekt rådjursstek" (sid 127) ur kokboken Kocken och jägaren.

Är du intresserad av ett ännu lite finare alternativ, kan vi varmt rekommendera kronhjortsytterfilé, en de finaste detaljerna av kronhjorten.

Ursprung: Sverige

Innehåll: Svenskt kronhjortskött

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.

              Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

              Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

              • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
              • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
              • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

              Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

              Customer Reviews

              Based on 12 reviews
              100%
              (12)
              0%
              (0)
              0%
              (0)
              0%
              (0)
              0%
              (0)
              k
              kristina T. (Täby, SE)

              Kronhjort - innanlår

              O
              Ola C. (Onsala, SE)

              Kronhjort - innanlår

              A
              ANDERS A. (Stockholm, SE)
              Kronan i skogen

              Kronhjort har nästan mer viltsmak än älg. Kan inte misslyckas när man gör tjälknöl på hjort

              Å
              Åse K.

              Kronhjort - innanlår

              M
              Mats H. (Munkedal, SE)
              Kronhjort

              Kronhjort är, enligt mig, det bästa köttet som finns! Fick hem en helt fantastisk bit och det verkligen smälte i munnen . 10 av 10

              Högkvalitativt viltkött

              Vårt koncept är att erbjuda det bästa viltkött som går att få tag på, direkt till dig som slutkund. Vi ser till att du kan köpa de bitar som annars bara säljs till grossister och finare restauranger.

              100% naturligt

              Vi vill hävda att det finns inget kött i värden som är så skonsamt för djuren, kräver så lite av jordens resurser att producera och har så lågt CO2-avtryck som svenskt viltkött.

              Ett hälsosamt alternativ

              Viltkött är naturligt magert och näringsrikt eftersom djuren lever ett fritt liv och betar naturligt. Detta ger ett renare och mer hälsosamt köttval.