Entrecote vom Rentier
Rentier

Entrecote vom Rentier

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Om produkten

Das Entrecote vom Rentierkadaver ist ein feines Stück Rentierfleisch, das knapp oberhalb des Rückgrats sitzt. Obwohl Rentierfleisch im Allgemeinen sehr fettarm ist, eignet sich das Entrecote vom Rentierkadaver mit seinem etwas höheren Fettgehalt sehr gut zum Grillen oder Aufschneiden und direkten Anbraten. Sarven ist das größere männliche Rentier, das im September geschlachtet wird, wenn es am größten und gesündesten ist. Das bedeutet, dass das Fleisch besonders saftig und schmackhaft ist.

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch Zimmertemperatur hat, bevor Sie es zubereiten. Es handelt sich um ein Lendenstück und kann daher mehr Hitze vertragen. Es hat auch mehr Fett und je mehr Fett, desto mehr soll es gebraten werden. Das Fett sollte schmelzen und richtig gegart werden. Eine Innentemperatur von 60 - 65 Grad ergibt ein perfektes medium rare Fleisch. Lassen Sie es vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.

    Das Entree kann auch in Scheiben geschnitten und für einige Minuten bei direkter Hitze oder in einer heißen Pfanne gegrillt werden. Schneiden Sie vorzugsweise dicke Scheiben, damit die Saftigkeit am besten erhalten bleibt.

    Herkunft: Schweden. Das Rentier kommt aus Norrbotten und das Zerlegen und Verpacken erfolgt in Arvidsjaur.

    Das Endprodukt des Rentier-Erbes wird vakuumverpackt und tiefgefroren versandt.

    Inhalt: Rentierfleisch

    Nährwert (pro 100g): Energie 530 kJ, 127 kcal, Fett 4,5g (davon gesättigtes Fett 2,3g), Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Protein 21.6g.

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        Customer Reviews

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        S
        Sari W. (Täby, SE)
        Super tasty!!!

        We grilled the entrecote of reindeer heritage and it was soooo good! Crushed potatoes with garlic in foil packets to! 👌🏻

        T
        Tommy P. (Uppsala, SE)
        Entrecote delicious!

        First time Entrecote from reindeer very good but like the equivalent from lamb better. But better than beef entrecote.

        S
        Signe W.
        Not received goods after

        Best is the worst!

        T
        Tomas w. (Kopparberg, SE)
        Entrecote clean

        Very good

        K
        Kjellåke O. (Täby, SE)

        Not eaten it yet

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        Hochwertiges Wildfleisch

        Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

        100% natürlich

        Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

        Eine gesunde Alternative

        Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.