Mufflonytter Filet
Om produkten
Mufflon lebt wild in verschiedenen Teilen Südschwedens. Die Verfügbarkeit dieses Wildschafs ist recht gering, was dieses feine Wildfleisch zu einer einzigartigen und etwas schwer zu beschaffenden Delikatesse macht.
Das Mufflonschaf ist ein sehr spannendes Wilddetail, das wir Ihnen anbieten können - gerade weil es so selten ist.
Das Fleisch des Mufflonschafes hat einen Geschmack, der eher dem von Hirsch als dem von Lamm und Schaf ähnelt. Das Fleisch ist auch dunkler und geschmackvoller als das seiner domestizierten Artgenossen. Dass der Geschmack mehr an Wild erinnert, macht dieses Schafprodukt etwas interessanter für diejenigen, die etwas Neues probieren möchten.
Die Zubereitung des Mufflonytter-Filets ist einfach: Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne, vorzugsweise mit Knoblauch und einem Gewürz wie Thymian. Salzen und pfeffern Sie das Mufflonfleisch und braten Sie es an. Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie das Fleisch bis zu einer Innentemperatur von etwa 56°. Beträufeln Sie das Außenfilet von Zeit zu Zeit mit der aromatisierten Butter. Lassen Sie das Mufflonfilet etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Inhalt: Fleisch vom Mufflon-Schaf
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