Hirschsattel
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Der Hirschsattel ist eine wahrhaft exklusive Wildspezialität und eines der besten Teile des Hirsches. Das Fleisch des Hirsches ist unglaublich zart und hat einen fantastischen Wildgeschmack. Das Servieren von Rehrücken ist sowohl festlich als auch unwiderstehlich köstlich. Es ist ein einzigartiges Abendessen, das von Familie und Freunden sehr geschätzt wird.
Hirschrücken besteht aus dem gesamten Rückenteil, wobei das äußere Filet und das innere Filet am Knochen bleiben. Wenn Sie das Fleisch mit dem verbleibenden Knochen kochen, erhalten Sie etwas mehr Geschmack und ein etwas saftigeres Fleisch.
Um den Rehrücken zuzubereiten, trimmen Sie das Fleisch und salzen und pfeffern es. Dann braten Sie es in einer Bratpfanne an. Danach garen Sie es im Ofen fertig, wir empfehlen eine Ofentemperatur von 150 Grad. Die Innentemperatur des Rehrückens sollte etwa 55 Grad betragen, wenn er fertig ist.
Herkunft: Schweden
Der Rehrücken wird tiefgekühlt verschickt.
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