Suovas geräuchertes Rentierfilet
Suovas geräuchertes Rentierfilet
Rentier

Suovas geräuchertes Rentierfilet

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Om produkten

Dieses suovas-geräucherte Rentierfilet ist ein einzigartiges Wilddetail, das wir gerade in Zusammenarbeit mit unserem Partner Arvidsjaur Renslakt entwickelt haben. Sie haben unser getrimmtes Rentierfilet geräuchert und damit die vielleicht feinste Suovas-Version hergestellt, die es gibt.

Das getrimmte Rentierfilet ist bereits getrimmt und frei von Fett und Haut. Das Rentierfilet ist nach dem Innenfilet das feinste Detail des Rentiers.

Suovas geräuchertes Rentierfleisch ist eine samische Delikatesse, die unserer bescheidenen Meinung nach wahrscheinlich das beste verfügbare Räucherfleisch ist. Suovas ist das samische Wort für "geräuchert". Unser Suovas wird nach einer alten lokalen Methode zubereitet, bei der das Fleisch zunächst gesalzen und dann in einer Hütte kalt geräuchert wird. Zum Räuchern wird Birkenholz verwendet, wobei die Faust entfernt wird, um Ruß zu vermeiden. Das Räuchern dauert relativ lange, oft ein bis zwei Tage, bevor es Zeit ist, es zu verkosten.

Suovas Rentierfilet schmeckt am besten, wenn es in dünne Scheiben geschnitten und kurz vor dem Servieren bei großer Hitze gebraten wird. Es wird vakuumverpackt und gefroren verschickt.


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        T
        Thomas A. (Malmo, SE)
        pricing

        lower prices please

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        Hans G. (Hagersten, SE)

        Extremely much packaging for 250g product

        P
        Patrik S. (Varberg, SE)
        Reindeer meat

        Fast delivery and good payment options

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        Hjärtström M. (Dalskog, SE)
        Rrnytterfile

        Have not tested yet.

        M
        Mian (Ängelholm, SE)
        Very good

        Fine quality venison and very well packaged, delivery arrives quickly well chilled.

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