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Geschmack von Sápmi

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Om produkten

Sami Food - Tradition, Innovation und Zukunft

Von Victoria Harnesk

Taste of Sápmi kam als Tipp von einem unserer Kunden und hat sich als die beste Sammlung von Rentierrezepten herausgestellt, die wir finden konnten. Wenn Sie in der Lage sein wollen, Rentier auf die absolut beste Art und Weise zu kochen, und zwar auf eine wirklich traditionelle samische Art, dann ist dies ein Buch, auf das Sie nicht verzichten können. Traditionell zubereitetes Rentierfleisch ist zweifellos eines der köstlichsten Fleischsorten, die Sie essen können.

Neben den Rezepten für Rentierfleisch enthält das Buch auch viele tolle Rezepte für Elch, Fisch und Geflügel.

Samische Rezepte werden traditionell weitgehend mündlich weitergegeben. Dieses Buch bringt sie auf eine Art und Weise zusammen, wie es in Schweden bisher noch niemand getan hat. Taste of Sápmi wurde von Slow Food Sápmi in Zusammenarbeit mit samischen Lebensmittelprojekten und Produzenten aus dem schwedischen Sápmi erstellt. Sápmi bedeutet "Land der Sami".

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    Customer Reviews

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    Carina F. (Lidingö, SE)
    Taste of Sapmi

    Good with a lot of info. Readable with many good recipes. Glad I bought it.

    M
    Margareta B. (Kungsbacka, SE)

    The book Flavour of Sápmi was simply wonderful. I took it with me to a literature course and it was much appreciated. I don't know if I managed to attract any new customers to you, but at least I have sown a seed.

    C
    Claes G.W.

    Taste of Sápmi

    S
    Sjunne J. (Gothenburg, SE)
    Taste of Sa'pmi

    Many nice recipes.

    H
    Helen B. (Uddevalla, SE)
    Taste of Sapmi

    The broad information and well written, surprised me. Had expected a pure recipe book! Very satisfied. Will be a Christmas present.

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    Hochwertiges Wildfleisch

    Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

    100% natürlich

    Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

    Eine gesunde Alternative

    Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.