Elchfilet - Mittelstück

Über das Produkt

Elchfilet, auch als Elchlende bekannt, ist das zarteste Stück des Elchs und der Mittelteil ist der feinste Teil des Filets. Wir haben das Kopfstück und die Spitze entfernt, was ein gleichmäßiges Stück ergibt, das sich leichter perfekt zubereiten lässt. Crème de la crème einfach.  

Es ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas wirklich Besonderes und Exklusives anbieten möchten. Es ist eines der Wildstücke, die am schwierigsten zu bekommen sind, da es sowohl bei Jägern, in Restaurants als auch in Feinkostläden am begehrtesten ist. 

Wir finden, dass Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen zubereitet wird. So wird es auch zu einem sehr ansprechenden Teil, das serviert werden kann. Alternativ eignet es sich auch gut als Tournedos, d.h. schneiden Sie es in 3-4 cm dicke Scheiben mit einem scharfen Messer und braten Sie es bei hoher Hitze in der Pfanne. Wenn Sie Tipps zur Zubereitung im Ofen möchten, empfehlen wir unser Rezept für Wildfleisch im Ofen.

Herkunft: Schweden. Unser Elch kommt aus Norrbotten oder Västerbotten und wird in Arvidsjaur zerlegt und verpackt.

Wir verkaufen das Filet immer am Stück, d.h. wenn Sie 550 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 550 g wiegt und nicht auf mehrere Stücke aufgeteilt ist.

Inhalt: Premium Elchfleisch aus Schweden

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren verschickt.