Kalbsschmorbraten – Rentier – Oberhschale

Über das Produkt

Der Schmorbraten aus der Oberschale eines Rentierkalbs ist genauso zart wie das Schmorbraten aus der Oberschale eines ausgewachsenen Rentiers, aber die Stücke sind natürlich kleiner und daher perfekt für eine kleinere Gesellschaft.

Sie können dieselben Zubereitungstipps wie für das „normale“ Oberschalenstück verwenden. Wenn Sie das Rentartar aus dem Wildkochbuch Der Koch und der Jäger ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen, das Fleisch aus der Oberschale des Rentierkalbs zu wählen.

Herkunft: Schweden. Das Rentierkalb stammt aus einer der 4 Sami-Dörfer rund um Arvidsjaur, denen Arvidsjaur Renslakt gehört und die das Rentierfleisch zerlegen und verpacken.

Inhalt: Schwedisches Rentierfleisch vom Rentierkalb

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert.