Name: Suovas-geräucherte Rentierschulter
Brand: Swedish Wild
SKU: REINDEER-SOUVASSTEAK-150
Price: 22.0 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.72 (145 reviews)

Suovas-geräucherte Rentierschulter

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CHF 22.00

Über das Produkt

Suovas-Rentierfleisch ist eine echte samische Delikatesse, die unserer bescheidenen Meinung nach das beste geräucherte Fleisch ist, das man bekommen kann. Eine wahre Köstlichkeit aus unseren nordschwedischen Wäldern mit einem einzigartigen und charakteristischen Geschmack.

Suovas bedeutet auf Samisch „geräuchert“. Unser Suovas wird nach einer lokalen, uralten Methode zubereitet, bei der das Fleisch zuerst gesalzen und dann in einer Kota kaltgeräuchert wird. Für das Räuchern wird Birkenholz verwendet, von dem die Rinde entfernt wurde, um Ruß zu vermeiden. Das Räuchern dauert relativ lange, oft ein bis zwei Tage, bevor es Zeit ist, zu probieren. Das Warten lohnt sich, das Fleisch ist zart und sehr geschmackvoll. Eine Delikatesse der besonderen Art und wir freuen uns sehr darüber, dass eine alte Tradition wie das Suovas-Räuchern bewahrt und genutzt wird, um diese sagenhafte Wilddelikatesse zu kreieren.

Die Suovas-Rentiersteak genießt man am besten in dünnen Scheiben und brät sie kurz vor dem Servieren bei hoher Temperatur in der Pfanne an.

Ursprung: Schweden

Ingredienser: Rentierfleisch, Salz.

Nährwert pro 100 Gramm: Energie 480 kJ (110 kcal), Fett 1,6 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 Gramm), Kohlenhydrate 1,4 Gramm (davon Zucker 0 Gramm), Eiweiß 24 Gramm, Salz 2,6 Gramm.

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.

VERSAND

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Customer

Very good but way too expensive.

Suovas

Slightly too dry and a little more saltiness would be needed and way too expensive

Suovas smoked venison steak

Souvas lightly smoked reindeer steak and dried reindeer meat not smoked

Perfect everything, except that the souvas was thawed which meant difficult to get thin slices, but good. And the dried was perfect, although I used to want it a little less dried when I dried myself.