Geräuchertes Rehrückensteak
Om produkten
Das geräucherte Rehsteak ist eine sehr gute Version eines klassischen schwedischen Wildfleisches. Es hat eine gute Balance aus Rauch und Salzigkeit, die sehr gut zu dem zarten Rehfleisch passt. Der Rehbraten wird mit Erlenholzspänen heiß geräuchert. Er eignet sich perfekt zum Aufschneiden und Servieren mit einem Vorgetränk, als Vorspeise oder einfach so.
Das Hirschfleisch ist natürlich schwedisch und das Zerlegen, Räuchern und Verpacken erfolgte in einem schwedisch zertifizierten Wildverarbeitungsbetrieb in Bergslagen.
Der Hirsch ist gerade wegen des guten Fleisches und der aufregenden Jagd beliebt. Im Vergleich zu Rehen und vor allem Elchen liefert der Hirsch relativ wenig Fleisch, was die Beschaffung erschweren kann, da die meisten Jäger das gesamte Fleisch für ihren eigenen Verzehr aufbewahren.
Der geräucherte Hirschbraten wird vakuumverpackt und tiefgefroren versandt.
Herkunft: Schweden (Bergslagen)
Zutaten: Rehfleisch (90%), gesalzen in Salzlake mit Nitritsalz (10%), Antioxidantien (E250, E300), Stabilisator (E450).
Preis pro kg: ca. 1000 SEK. Das Stück, das Sie erhalten, wird jedoch etwas größer sein als das, das Sie bestellt haben. Der Preis pro Kilo ist daher ein Richtwert und wird immer unter 1000 SEK liegen.
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Hochwertiges Wildfleisch
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