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Rentier Leber

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Rentierleber ist die klassische "innere Nahrung" oder Innereien, die man gerne vom Rentier verwendet. Es ist üblich, die Leber kurz in einer Pfanne zu braten, damit sie nicht zu trocken wird. Eine Innentemperatur von 52 Grad ist ein gutes Ziel. In dem Kochbuch Kocken och jägaren gibt es ein gutes Rezept für Älglever anglais (Seite 51), bei dem Sie die Elchleber vorteilhaft durch Rentierleber ersetzen können. Sie ist sehr gut geeignet, wenn Sie sich mit Innereien nicht auskennen.

Es ist auch üblich, Rentierleber zu kochen. Machen Sie kleine Schnitte darin und lassen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser köcheln (nicht kochen). Wenn sie sich rosa färbt, ist sie fertig.

Die Stopfleber wird vakuumverpackt und eingefroren verschickt.

    Lieferzeit

    Wir versenden alle Bestellungen mit UPS Express oder DHL. Folgende Lieferzeiten gelten für Deutschland und Österreich:

    • 1 Tag: In den meisten Fällen wird Ihr Paket innerhalb eines Tages geliefert. Dies gilt insbesondere für Adressen in oder in der Nähe von Ballungszentren.
    • 1-2 Tage: Wenn Ihre Adresse außerhalb eines Ballungszentrums liegt, kann es bis zu 2 Tage dauern, bis Ihr Paket geliefert wird.

    Dies gilt für Bestellungen, die Montag-Mittwoch vor 13:00 Uhr aufgegeben werden. Bestellungen, die danach eingehen, werden am Montag versendet, um die Wegzeit zu minimieren und maximale Frische zu gewährleisten. Die Auslieferung durch den Lieferdienst erfolgt somit in der Regel Dienstags bis Freitags.

    Geringfügige Verzögerungen können auftreten, aber 97% unserer Lieferungen erreichen pünktlich und ohne Probleme ihr Ziel.

     

    Versandkosten

    Die Versandkosten richten sich nach dem Bestellwert wie folgt:

    Bestellwert Versandkosten
    Über 150€: Gratis Lieferung
    100-150€: 9,90€ Versandkosten
    Unter 100€: 19,90€ Versandkosten


    Zollgebühren (Schweiz):

    Bei Lieferungen in die Schweiz fallen keine Zölle an. Für die Zoll-Abwicklung berechnen unsere Logistik-Partner (UPS, DHL) jedoch Abgaben, die bislang vor Ort erhoben oder gegebenenfalls von den Dienstleistern in Rechnung gestellt wurden. Ab 2024 haben wir diese Gebühren in unseren Preisen inkludiert. Die Versandkonditionen ändern sich nicht.

    Lieferqualität und Frischegarantie

    Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.


    Garantierte Frachttemperatur

    Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
    Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
    Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.


    Umweltfreundliche Verpackungslösungen

    Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
    Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
    Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.


    Ihr Vertrauen ist unser Antrieb

    Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.

    Kontaktieren Sie uns

    Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
    Antworten auf viele Frgen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !

    Customer Reviews

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    S
    Sören L. (Uddevalla, SE)
    Renlever

    Har bl.a. köpt en bit renlever - alla levrars konung - åtminstone jämfört med gris, nöt, ungnöt, lamm o kyckling som jag smakat. Probemet för meĵ är att hitta likasinnade att dela njuningen med i tider med ökande aversion mot rött kött i allmänhet och innälvor i synnerhet. Därför har jag inte hunnit smaka just er leverans. Det robusta och välgenomtänkta frostbevarande paketet kom snabbt till min dörr. Föredömligt!

    w
    wictoria (Gothenburg, SE)
    Renlever är toppen!

    Mycket god och bra och mjuk konsistens! Smakar likt nötlever med lite vildare smak. Väldigt bra om du vill få i dig en riktig superboost med vitaminer och mineraler!

    A
    Asmaa A. (Landskrona, SE)
    Renlever

    Det är jättegott, och snabbt leverans, jag är så nöjd 😌

    L
    Lennart T. (Kristinehamn, SE)
    Toppen med vilt

    Bra med lagom stora förpackninga och suveränt packat, lite dyrt kanske.
    Men nöjd 😃

    O
    Olszewski (Malmo, SE)
    Renlever

    Delikatess

    Customer Reviews

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    Sören L. (Uddevalla, SE)
    Renlever

    Har bl.a. köpt en bit renlever - alla levrars konung - åtminstone jämfört med gris, nöt, ungnöt, lamm o kyckling som jag smakat. Probemet för meĵ är att hitta likasinnade att dela njuningen med i tider med ökande aversion mot rött kött i allmänhet och innälvor i synnerhet. Därför har jag inte hunnit smaka just er leverans. Det robusta och välgenomtänkta frostbevarande paketet kom snabbt till min dörr. Föredömligt!

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    wictoria (Gothenburg, SE)
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    Mycket god och bra och mjuk konsistens! Smakar likt nötlever med lite vildare smak. Väldigt bra om du vill få i dig en riktig superboost med vitaminer och mineraler!

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    Asmaa A. (Landskrona, SE)
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