Name: Reninnanlår - renstek
Brand: Swedish Wild
SKU: REINDEER-TOPSIDE-900
Price: 389.0 SEK
Availability: OutOfStock
Rating: 4.84 (80 reviews)

Reninnanlår - renstek

✓ Ren från Norrbotten
✓ Högsta kvalité
✓ Snabba leveranser i hela Sverige
✓ Nöjd kund-garanti

Varianter

1 179 kr

Beräkna leveranstid Snabba leveranser 0-3 arbetsdagar

Om produkten

Renstek på innanlår är en riktigt fin detalj. Den är så mör att man faktiskt kan jämföra den med ytterfilén och till och med filén på renen.

Stekarna varierar i storlek, men är alla perfekta som huvudrätt till en härlig middag. Räkna gärna 150-200 g per person. Drick gärna ett fylligt vin till för att maximera smakupplevelsen.

Söker du en mindre bit av innanlåret, kan vi rekommendera Renstek från kalvinnanlår.

Våra stekar kommer uteslutande från innanlåret på renen som är den finaste delen av djuret som används till stek. Ofta säljs mindre fint renkött också under benämningen "stek", men vi garanterar att den stek du köper från oss enbart kommer från innanlår.

Man kan tillreda rensteken på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (direkt värme) istället för i pannan.

Sätt ugnen på 125ºC
Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna med en vass kniv. Gnugga in köttet med salt (peppra efter stekningen)
Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
Sätt in hela köttet i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till 56ºC när du är färdig
Servera direkt

Rensteken går även alldeles utmärkt att skiva i 3-4 cm tjocka skivor och steka i panna ett par minuter på varje sida eller grilla på direkt värme. Låt steken aldrig gå över "medium rare" då lätt blir torr pga köttets låga fetthalt. Salta innan och peppra efter.

Vårt sista tips är att eftersom innanlåret är såpass mört så passar det väldigt väl till tartar. Viltkokboken Kocken och jägaren har ett fantastiskt fint recept på Tärnad tartar på rådjursinnanlår som blir väldigt gott om man byter ut rådjursköttet mot renkött.

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.

NÄRINGSVÄRDE & INNEHÅLL

Innehåll: Svenskt renkött

URSPRUNG

Sverige. Renen kommer från någon av de samebyar runt Arvidsjaur vilka äger och driver Arvidsjaur Renslakt som även har styckat och paketerat köttet.

FRAKT

Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

Rentieroberschale als Braten

Das Fleisch hat eine wirklich überzeugende Qualität; Ich verarbeitete die Oberschale als Braten mit einer Marinade von Wachholder, Rotwein und Rosmarin. Dank des guten Fleisches ein Genuss der Extraklasse: zart & grandioser Geschmack!
Die Lieferung und Zustellung erfolgte sehr schnell, so dass das Fleisch wirklich noch tiefgefroren (gar nicht angetaut) bei uns ankam.
Wir werden garantiert wieder bei Swedish Wild bestellen.
Danke an euch, Nicola

Rentiersteak aus der Oberschale

Ich bin begeistert. Versand ohne Probleme, das Fleisch war innerhalb 24Std. tiefgefroren bei mir zu hause. So ein tolles Fleisch hatte ich noch nie in den Händen. Super zart mit einem ganz tollen Geschmack. Ich werde auf alle Fälle wieder hier Rentier bestellen.