Ren

Renstek - Innanlår

- Läs mer
Välj vikt (g)
 
468 kr
 

Om produkten

Renstek på innanlår är en riktigt fin detalj. Den är så mör att man faktiskt kan jämföra den med ytterfilén och till och med filén på renen. 

Stekarna varierar i storlek, men är alla perfekta som huvudrätt till en härlig middag. Räkna gärna 150-200 g per person. Drick gärna ett fylligt vin till för att maximera smakupplevelsen. 

Söker du en mindre bit av innanlåret, kan vi rekommendera Renstek från kalvinnanlår

Våra stekar kommer uteslutande från innanlåret på renen som är den finaste delen av djuret som används till stek. Ofta säljs mindre fint renkött också under benämningen "stek", men vi garanterar att den stek du köper från oss enbart kommer från innanlår.

Man kan tillreda rensteken på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (direkt värme) istället för i pannan.

  • Sätt ugnen på 125ºC
  • Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna med en vass kniv. Gnugga in köttet med salt (peppra efter stekningen)
  • Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
  • Sätt in hela köttet i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
  • Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till 56ºC när du är färdig
  • Servera direkt
  • Läs gärna mer på vårt recept för Viltkött i ugn eller på grill

Rensteken går även alldeles utmärkt att skiva i 3-4 cm tjocka skivor och steka i panna ett par minuter på varje sida eller grilla på direkt värme. Låt steken aldrig gå över "medium rare" då lätt blir torr pga köttets låga fetthalt. Salta innan och peppra efter.

Vårt sista tips är att eftersom innanlåret är såpass mört så passar det väldigt väl till tartar. Viltkokboken Kocken och jägaren har ett fantastiskt fint recept på Tärnad tartar på rådjursinnanlår som blir väldigt gott om man byter ut rådjursköttet mot renkött.

Ursprung: Sverige. Renen kommer från någon av de 4 samebyar runt Arvidsjaur som äger och driver Arvidsjaur Renslakt som även har styckat och paketerat reninnanlåret.

Reninnanlåret skickas vakuumförpackad och fryst.

Innehåll: Renkött

Näringsvärde (per 100g): Energi 530 kJ, 127 kcal, fett 4,5g (varav mättat fett 2,3g), kolhydrater 0g (varav sockerarter 0g), protein 21,6g. 


    Leverans 0-3 arbetsdagar - Fri frakt över 1200 kr

    Vi har följande leveranstider beroende på var du bor:

    • Samma arbetsdag: Storstockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje och Uppsala
    • 1 arbetsdag: Majoriteten av våra utskick som inte har leverans samma arbetsdag
    • 2-3 arbetsdagar: Övriga adresser i Sverige. Vanligtvis de som inte ligger nära tätort

    Detta gäller för beställningar som läggs vardagar innan kl. 11.00. Viss försening kan förekomma, men 97% av våra leveranser kommer fram i tid utan problem.

    Customer Reviews

    Based on 44 reviews
    89%
    (39)
    9%
    (4)
    2%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    B
    Björn B. (Huddinge, SE)
    Perfekt leverans, perfekt vara

    Rensteken kostade en slant, men levde upp till detta. Perfekt leverans och perfekt vara.

    E
    Eliasson (Sundbyberg, SE)
    Renstek

    Ok

    M
    Marianne S. (Gothenburg, SE)
    Fantastiskt kött och service

    Bara det bästa. Perfekt kött och mycket snabb service. Middag för 10 och ALLA sjöng renens lov.

    K
    Kenth L. (Enkoeping, SE)
    Mycket nöjd

    Snabb leverans, kanongott kött, renstek, renfile.

    L
    Linnea G. (Fagersta, SE)
    Renstek

    Väldigt finnrenstek

    Högkvalitativt viltkött

    Vårt koncept är att erbjuda det bästa viltkött som går att få tag på, direkt till dig som slutkund. Vi ser till att du kan köpa de bitar som annars bara säljs till grossister och finare restauranger.

    100% naturligt

    Vi vill hävda att det finns inget kött i värden som är så skonsamt för djuren, kräver så lite av jordens resurser att producera och har så lågt CO2-avtryck som svenskt viltkött.

    Ett hälsosamt alternativ

    Viltkött är naturligt magert och näringsrikt eftersom djuren lever ett fritt liv och betar naturligt. Detta ger ett renare och mer hälsosamt köttval.