Gratis frakt vid köp över 1000 kr & 10% rabatt över 1500 kr

renstek från kalv från innanlår på träbord med horn and salt
Styckschema för ren meat mapping reindeer stek steak inner thigh innanlår
Load image into Gallery viewer, renstek från kalv från innanlår på träbord med horn and salt
Load image into Gallery viewer, Styckschema för ren meat mapping reindeer stek steak inner thigh innanlår

Renstek - Kalv - Innanlår

Normalt price 244 kr

Enhetspris per 

Inkl. moms

Välj vikt (g)

5 kvar i lager

Renstek är en klassisk bit som ofta tillagas bäst på ett enkelt vis i ugn. Våra stekar kommer uteslutande från innanlåret på renen, dvs den finaste delen av djuret som används till stek. Ofta säljs mindre fint renkött också under benämningen "stek", men vi garanterar att den stek du köper från oss enbart kommer från innanlår. Steken från kalv är dessutom mörare en den "vanliga" steken.

Våra stekar passar väldigt väl som huvudrätt till en härlig viltmiddag.

Drick gärna ett fylligt vin till för att maximera smakupplevelsen. 

Jämförelsepris: 698 kr/kg

100% svenskt kött

  • Ursprung: Sverige - Norrbotten och norra Dalarna
  • Slakt: Sverige
  • Styckning: Sverige
  • Förpackning: Sverige

      Mört, gott och hälsosamt

      • Allt vårt kött får hänga in 4-7 dagar för att ge det extra mörhet och smak
      • På sommaren äter renen gräs, örter och löv. På vintern är den huvudsakliga födan renlav, och även ibland hänglav uppblandat med ljung och kråkbär. Denna kost gör köttet väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3
      • Köttet är givetvis 100% fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel

      Passar bra som ugnsstekt eller grillat

      Renstek passar perfekt som huvudrätt för en familjemiddag eller middag med vänner när man vill servera något speciellt. Man kan tillreda den på ett enkelt sätt i ugn eller på grillen och få ett fantastiskt resultat. För grillen, följ instruktionen nedan men lägg på grillen (heta delen) istället för i pannan

      • Sätt ugnen på 125ºC
      • Trimma köttet, dvs ta bort fett och all hinna. Gnugga in köttet med salt och peppar
      • Sätt in en koktermometer till mitten av köttet
      • Sätt in hela steken i ugnen. Ta ut den igen när innertemperaturen når 53ºC
      • Stek köttet i smör på hög värme i panna för att få en fin krispig yta (30-60 sek per sida). Innertemperaturen bör ha ökat till 56ºC när du är färdig
      • Servera direkt

        Vi rekommenderar ett fylligt vin

        • Renkött är smakrikt och har en väldigt fyllig viltsmak. Därför passar ett fylligt vin som tex Zinfandel, Sangiovese eller Syrah väldigt bra

        Fritt levande djur och en viktig del av samernas kulturarv

        • Renen lever fritt på fjället på sommaren och vandrar ner mot kusten under höst/vinter. Under bistra vintrar kan viss utfodring ske, men annars försörjer den sig själv på det den behöver i naturen
        • Det finns strax över 250 000 vilt levande renar i Sverige. Renen lever i flock och tas om hand av samerna på liknande sätt som man gjort i hundratals år. För många samebyar i norra Sverige är renskötsel inte bara en inkomstkälla utan ett sätt att bevara ett stolt kulturarv som sträcker sig tusentals år tillbaka i tiden

          Gratis frakt vid köp över 1000 kr

          Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr. För beställningar under 1000 kr tar vi ut en fraktavgift för att täcka en del av våra fraktkostnader.

          Leveranstid 1-3 dagar

          Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar och paketen kommer nästan alltid fram dagen efter. Bor du utanför tätort kan frakten ta 2-3 dagar, men vi ser till att ditt kött alltid är väl kylt under den tiden.

          I Stockholm får du paketet levererat redan samma kväll på måndagar och onsdagar om du lägger din beställning innan kl 11.00. 

            Swedish Wild frakt inom Sverige

            Open tab

            Leveranstid 

            Vi skickar våra väl kylda och isolerade paket till våra kunder över hela Sverige. Våra transportpartners är Airmee och TNT. 

            Vi skickar våra paket på måndagar och onsdagar. Ditt paket kommer sedan fram till dig antingen samma kväll (Stockholm) eller annars, i 90% av alla fall, dagen efter. 

            I enstaka fall kan leveranserna ta 2-4 dagar, men i sådana fall ser vi till att packa rejält med kylelement och isolering så att vi kan vara säkra på att köttet kommer fram till dig väl kylt.

            Airmee

            Med Airmee kan du få dina varor hemlevererade (måndagar och onsdagar) så snabbt som samma kväll i Stockholm eller nästkommande kväll i Göteborg, Malmö, Lund, Linköping, Norrköping, Uppsala, Västerås, Enköping, Borås och Jönköping.

            När Airmee plockat upp din beställning från oss får du en notis via sms där du kan spåra din leverans i realtid och anpassa din leverans efter dina önskemål, exempelvis kan du välja att paketet lämnas utanför din dörr. På så vis så kan du få din leverans från oss även om du inte kan vara hemma för att ta emot det. Du kan även kontakta Airmee via chatt om du skulle ha några frågor eller funderingar.

            TNT

            TNT täcker hela Sverige och leverar i de flesta fall redan dagen efter vi skickar ditt paket. 

             

            Frakttemperatur

            Allt kött är fryst (under -18ºC) när det skickas. När det sedan kommer fram till dig kan det i vissa fall ha tinat något i kanterna, men det är ingen fara för köttets kvalitet och det är definitivt ingen hälsorisk.

            Vi garanterar att ditt kött aldrig når en temperatur över 4ºC under frakten. Om detta av någon outgrundlig anledning ändå har hänt så kontakta oss gärna, så ser vi till att vi löser det för dig på bästa sätt.

            Viltkött är väldigt hållbart, mycket tack vare sin låga fetthalt, så det går alltid bra att frysa in köttet igen utan att det tar någon nämnvärd skada. Vi rekommenderar dock alltid att hålla köttet väl kylt under 4ºC och att konsumera det inom 7 dagar från att det kommit fram till dig.

             

            Bara miljövänliga förpackningslösningar

            Hållbar frakt är väldigt viktigt för oss. Därför använder vi ingen frigolit, EPS eller liknande miljöovänliga förpackningsmaterial. Våra förpackningar är helt återvinningsbara, biologiskt nedbrytbara och / eller återanvändbara.

            Ditt kött kommer att packas i en biologiskt nedbrytbar påse tillsammans med fryst kylgel. Dessa kylgel ser till att köttet håller rätt temperatur under resan till dig. Kylgel:en är fyllda med saltlösning. Du kan klippa upp påsarna när de tinat, hälla ut saltlösningen i vasken och slänga plastpåsarna i plaståtervinning. Du kan givetvis också återanvända dem många gånger om. 

            Som isolering använder vi fårull, naturens egen bästa isolering, för att se till att köttet håller rätt temperatur under transporten. Fårull är 100% nedbrytbart och du kan lägga det på komposten (ta dock ut det ur det tunna plasthöljet först) eller återanvända det för olika syften. Boxen är gjord på 100% återanvänt papp och kan lämnas i pappersåtervinning. 

             

            Fraktkostnad 

            Frakten är gratis för beställningar över 1000 kr.

            Det kan vara en komplicerad och relativt dyr process att skicka kött till slutkund på ett säkert och hållbart sätt. Det är väldigt viktigt att köttet hela tiden transporteras under rätt förhållanden och i rätt temperatur. Detta kräver speciella förpackningar och en så snabb leverans som möjligt, vilket gör transporten relativt dyr.

            Därför tar vi ut en fraktkostnad på 49 kr för beställningar mellan 300 kr och 1000 kr och 199 kr för beställningar under 300 kr för att täcka en del av våra paket- och transportkostnader.

             

            Bara svenskt viltkött

            Open tab

            Svensk färsk renstek på slaktpapper med rosmarinkvist

            Sverige sätter väldigt höga kvalitetskrav vid behandling och försäljning av viltkött. Man kan med gott samvete hävda att vi har den bästa regleringen i världen både för kvalitetssäkring av viltkött såväl som för de vilda djurens välbefinnande. Just av dessa anledning har vi bestämt oss att bara sälja svenskt viltkött från djur i svensk natur.

            Allt viltkött från Swedish Wild kommer således från helt fria vilda djur i Sverige och vårt kött möras, styckas och paketeras i svenska anläggningar.

            Djuren skjuts under jaktsäsong och tas sedan direkt till en licensierad svensk vilthanteringsanläggning där de först hängs i 4-7 dagar för att möra köttet och förbättra smaken ytterligare. Vid hängmörningen frigörs enzymer som bryter ner proteiner i celler och bindväv, så att köttet blir extra mört. Förutom att smaken blir godare märks skillnaden särskilt när man steker köttet då det inte bildas särskilt mycket vätska.

            Efter mörningen vakuumförpackas köttet och skickas antingen färskt direkt till kund eller fryses in för att säljas senare efter jaktsäsongen. 

            Recensioner

            Open tab

            Customer Reviews

            Based on 7 reviews
            100%
            (7)
            0%
            (0)
            0%
            (0)
            0%
            (0)
            0%
            (0)
            J
            Jörgen f. (Stockholm, SE)
            Renstek

            Bra service o transport ända ut till sommarstugan..bra kvalitet

            H
            Helge C. (Straengnaes, SE)

            Ser bra ut, har inte tillagat något ännu, men bra kvalitet på produkterna vid leveransen.

            T
            Tommy J. (Arboga, SE)
            Viltkött

            Mycket fina varor, som kan vara svåra att hitta i vanliga affärer.

            T
            Tommy G.
            👍

            Kanonkött, bra leverans

            M
            Margit W. (Stockholm, SE)
            Renkalvstek

            Väldigt snabb transport, fint och bra packat. Allt var fryst. Ej tillagat köttet ännu men ser fint ut.

            Stäng (esc)

            Swedish Wild nyhetsbrev

            Vill du vara först att veta när vi har färskt viltkött eller nya produkter? Anmäl dig då gärna till vårt nyhetsbrev.

            Age verification

            By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

            Sök bland våra produkter och innehåll

            Kundvagn

            Din kundvagn är tom.
            Shoppa nu