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Zeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
Schwierigkeit: Leicht
Renskav ist eine nordnorwegische Delikatesse, die man auf viele verschiedene Arten zubereiten und genießen kann. Dieses Skav-Rezept wurde von einem unserer Mitglieder in unserer Facebook-Gruppe Wildfleischliebhaber, Tord Keinsjö, entwickelt.
Zutaten (8-10 Portionen)
- 1500 g Rentierfleisch
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Pilze
- 1 großer Lauch
- 3 dl Sahne
- 100 g Butter
- Schwarzer Pfeffer
- Soja zum Abschmecken
Das Gemüse und die Pilze klein schneiden. Braten Sie sie in der Butter an, bis die Zwiebeln weich sind und das Schweinefleisch gar ist. Geben Sie die Sahne und die Gewürze hinzu. Lassen Sie alles zusammen eine Weile kochen. Servieren Sie es in weichem Fladenbrot. Knabbern und genießen
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